Cupim assado com farofa crocante

Com bastante gordura entremeada, o cupim é um corte ideal para fazer assados de cozimento lento. Com sabor suave, é uma carne agradável ao paladar, sendo assim uma ótima escolha para um almoço ou jantar em família. 

Para acompanhar nossa receita de cupim assado, a nossa sugestão é uma farofa crocante de bacon muito fácil de fazer. 

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 Cupim Estância 92
• 1 xícara (chá) e suco de laranja
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 dentes de alho picados

Para a farofa:

• 200g de bacon bem picadinho
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de mix de castanhas
• 100g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca 
• Sal a gosto

Veja o preparo logo abaixo!