Cupim na mostarda com alho

O cupim, corte bovino muito querido entre os brasileiros, ganha um toque de sofisticação com esta receita! Conhecido por uma maciez incomparável, graças ao seu teor de gordura, o cupim é perfeito para assados e churrasco.

Aprenda agora a receita que combina especiarias como alho e mostarda com cupim, esse corte especialmente saboroso: 

INGREDIENTES

• 1,5 kg de CUPIM Minerva
• 100 g de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de mostarda anciene em grão
• 6 dentes de alho triturados
• suco de ½ limão siciliano
• pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• páprica picante a gosto
• 50 ml de azeite
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 3 cebolas cortadas ao meio
• 2 tomates cortados ao meio
• 1 cabeça de alho cortada ao meio

MODO DE PREPARO

Em um bowl, misture todos os ingredientes, exceto a carne.

Envolva o cupim com este molho e coloque em um saco plástico, deixando na geladeira descansando por cerca de meia hora.

Abra uma folha de papel alumínio em uma assadeira e coloque a carne e todo o molho envolvendo a peça toda com o papel.

Leve ao forno a 180 graus por cerca de 1h30.

Após terminar este prazo, retire o papel alumínio, acrescente as cebolas, os tomates e o alho envolvendo-os com o molho e deixe dourar por mais 30 minutos a 200 graus.

Sirva em seguida.