Maminha com purê e pesto: um clássico para o seu churrasco!

O seu churrasco pode ficar ainda melhor com a maminha Cabaña Las Lilas acompanhada de purê e pesto! A maminha, famosa por sua maciez e marmoreio, ganha destaque quando grelhada na brasa, oferecendo uma suculência inigualável. Já o purê de batatas cremoso e o pesto fresco de manjericão complementam perfeitamente o prato, trazendo uma combinação equilibrada e deliciosa. 

Transforme o seu churrasco com a qualidade premium da Maminha Cabaña Las Lilas e entregue uma experiência gastronômica inesquecível. Aprenda o passo a passo aqui:

Ingredientes:

Maminha:

• 1 Maminha Cabaña Las Lillas
• Sal de parrilla a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Pesto:

• 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão limpas
• 1 xícara (chá) de azeite
• 100g de parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

Purê:

• 6 batatas cozidas (sem casca)
• 1 dente de alho
• 200ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Uma pitada de noz moscada em pó

Modo de preparo:

Para o pesto

Primeiramente, em um processador, triture o manjericão, o azeite, o parmesão, as nozes, o alho e o sal até formar uma mistura homogênea. Em seguida, transfira a mistura para um vidro esterilizado e reserve para o uso posterior.

Para o purê

Comece passando as batatas ainda quentes pelo espremedor. Depois disso, aqueça o leite em uma panela e, em seguida, adicione as batatas espremidas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Em seguida, misture bem até incorporar todos os ingredientes. Então, acrescente a manteiga e mexa até que derreta completamente. Reserve o purê para servir mais tarde.

Para a maminha

Comece temperando-a generosamente com sal de parrilla e pimenta-do-reino. Em seguida, leve a carne para grelhar a aproximadamente 15 cm da brasa por 5 minutos de cada lado para selar.

Após isso, afaste a carne da brasa (30 a 40 cm) e asse por mais 20 minutos em fogo brando para garantir um cozimento uniforme. Por fim, deixe a carne descansar por 8 minutos antes de fatiar para que os sucos se redistribuam.

Finalmente, sirva a maminha fatiada, acompanhada do purê e do molho pesto, garantindo que todos os sabores se complementem.

Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita, não deixe de conferir outros artigos e receitas incríveis da Minerva Foods. Assim, você poderá explorar ainda mais opções para aprimorar suas habilidades na cozinha!