Meat Pie: aprenda a fazer uma torta de carne australiana

Que tal dar um pulinho até o menor continente do mundo sem precisar sair de casa? Nossa receita hoje é de um prato considerado um ícone na Austrália, adorado e consumido pela maioria da população do país. 

A meat pie, como o nome diz, é uma torta de carne feita de massa folhada, muito suculenta e simples de preparar. Ela lembra o formato de uma empada e tradicionalmente leva carne moída. Mas, nossa versão tem como ingrediente principal o filé mignon desfiado, para trazer ainda mais sabor ao lanche.

INGREDIENTES

• 350g de filé mignon Minerva Seleção (cozido e desfiado)
• 5 colheres (sopa) de azeite para refogar
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de molho de tomate
• 1 tomate picado sem pele e sem semente
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• ⅔  de xícara (chá) de caldo do cozimento da carne
• 2 colheres (sopa) de salsinha cortada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 400g massa folhada pronta

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue levemente a cebola e o alho. Acrescente o filé mignon já cozido e desfiado, sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto e mexa bem.

Salpique a farinha de trigo sobre a carne e, sem parar de mexer, acrescente o molho de tomate, o tomate picadinho, o molho inglês e o caldo de carne. Continue mexendo até engrossar um pouco o molho. Retire do fogo e espere esfriar.

Em uma forma redonda, acomode a massa folhada na base e nas laterais. Adicione o recheio, salpique a salsinha e cubra com mais massa folhada.

Preaqueça o forno a 200ºC e asse a torta por 20 minutos ou até dourar. Sirva como lanche da tarde ou no horário que preferir!