Terminado o churrasco, recolha as sobras de carnes e acompanhamentos e guarde-os para as suas próximas refeições. Nada de desperdício!
Nós já ensinamos a fazer um delicioso arroz carreteiro com as sobras de churrasco. Hoje, queremos te ensinar outra receita, ainda mais fácil: um escondidinho com as sobras da picanha (ou outra carne).
A nossa lista de ingredientes irá variar de acordo com a quantidade de sobras do churrasco que você tiver.
LISTA DE INGREDIENTES
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Carne de churrasco picada
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Sobra de vinagrete – se não tiver, cebola, alho e tomate picados a gosto
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2 ou 3 batatas por pessoa
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Um pouco de leite
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1 colher de manteiga para cada 5 ou 6 batatas
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Sal a gosto para o purê
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Queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e leve-as ao fogo para cozinharem até ficarem bem macias. Retire da água e, em um recipiente, amasse-as com o leite, a manteiga e sal a gosto, para fazer o purê.
Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar o recheio com as sobras do churrasco. Pique toda a carne. Caso tenha algum pedaço com osso, tire-o e use somente a carne.
Se você tiver vinagrete, escorra-o e refogue com a carne cortada em pedaços. Se não tiver, refogue a carne com a cebola, o alho e o tomate picados. Não é necessário usar sal, afinal, a carne já foi salgada para o churrasco.
Em um recipiente, faça uma camada com o purê. Em seguida, faça outra camada com todo o recheio e cubra-a com o restante do purê. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, para dourar e formar aquela casquinha crocante.
Sirva-se e bom apetite!