Petisco delicioso: tiras de carne ao molho de ervas

Receber os amigos ou a família para uma ocasião especial ou um fraterno encontro é sempre uma delícia. E boa companhia acompanhada de gostosos petiscos é melhor ainda.

Essa nossa receita de petisco é perfeita para aquelas tardes quentes com uma cerveja gelada. E é fácil de fazer!

Anote os ingredientes das nossas tiras de carne ao molho de ervas:

• ½ kg de coxão-mole cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de caldo de carne líquido
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ colher de sopa de manjericão fresco
• ½ colher de sopa de tomilho fresco
• ½ colher de sopa de sálvia fresca picada
• ½ colher de sopa de cebolinha picada

Caso você não tenha ainda o caldo de carne, nós ensinamos a fazer neste outro post. Note que você pode fazer uma vez e congelar para usar quando quiser.

Em uma tigela, misture bem as tiras de coxão com o caldo de carne a farinha de trigo. O caldo de carne dará muito mais sabor às tiras e a farinha de trigo dará uma crocância incrível, mas se você não tiver ou não quiser usar nenhum desses ingredientes, apenas pule esse passo.

Em seguida, em uma panela preferencialmente anti-aderente, derreta a manteiga e acrescente a carne fritando até dourar em fogo alto. Após, adicione meia xícara de chá de água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos mexendo sempre.

A água irá criar um molinho que ajudará no próximo passe: acrescente todas as ervas, o manjericão, o tomilho, a sálvia e a cebolinha; com o molinho da panela, elas irão se misturar bem com a carne.

Misture bem e pronto. Agora basta servir puro ou com fatias de pão francês para ter um petisco delicioso!