Picanha simples para o dia a dia: receita com molho de alho e requeijão
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Quem disse que picanha não pode ser feita no dia a dia? O corte nobre, localizado na parte traseira do boi – onde ficam a maioria das carnes de primeira – também pode ser inserido na rotina de forma simples e sem tomar muito seu tempo.
Para o prato, sugerimos a Picanha Argentina Cabaña Las Lilas, uma marca argentina que possui cortes com excelente acabamento de gordura e marmoreio que proporcionam uma verdadeira experiência gastronômica sem sair de casa.
Como a picanha é a protagonista da receita, seus acompanhamentos podem ser simples, apenas para realçar o sabor da carne. A dica é um creme de alho com requeijão super fácil de fazer.
INGREDIENTES
- 1 peça de Picanha Cabaña Las Lilas
Creme de alho com requeijão
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de alho frito
- 100 g de requeijão
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho cru e sem casca
- 100 g de queijo muçarela ralada
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador os ingredientes do creme e bata até obter um creme homogêneo.
Coloque-o em uma panela e leve-o ao fogo apenas para aquecer e misturar bem todos ingredientes. Reserve.
Fatie a picanha em bifes e tempere a carne com sal grosso e pimenta-do-reino preta a gosto.
Em uma frigideira grill bem quente, adicione um fio de azeite e grelhe os bifes de 2 a 3 minutos de cada lado. Sirva com o creme por cima e acompanhado de espetinhos de queijo coalho.