Quiche de bacalhau com muçarela e azeitonas

A dica de hoje é deliciosa e saborosa, muito fácil de fazer, quiche de bacalhau com muçarela e azeitonas. Uma receita maravilhosa!

INGREDIENTES

Recheio: 

• 500 g de Lombo de Bacalhau Minerva  
• 250 g de creme de leite 
• 250 ml de leite 
• 2 ovos 
• 4 colheres (sopa) de azeite 
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 2 colheres (chá) de salsa picada 
• 300g de muçarela ralada 
• 100g de azeitonas pretas grandes em rodelas 
• 100g de azeitona verde em rodelas 

Massa: 

• 600 g de farinha de trigo 
• 350 g de manteiga 
• 1 pitada de sal 
• 4 colheres (sopa) de  água gelada 

MODO DE PREPARO

Para a massa 

• Em um pacote, misture farinha com manteiga com as pontas dos dedos até para mar uma farofa. 

• Adicionar a água, o sal e vá misturando com os dedos até ficar firme e homogênea. 

• Abra a massa em uma forma redonda própria para quiche (aproximadamente 23cm) e reserve na geladeira 

 Para o recheio 

• Em um piscina, junte o leite, o creme de leite, os ovos e misture bem. Reserva. 

• Em uma frigideira média, refogue a cebola e o alho no azeite, em fogo médio. 

• Local o bacalhau e acrescente à salsa picada. 

• Coloque o refogado sobre a massa da quiche, junte a muçarela, acrescente com azeitonas cortadas em rodelas. 

• Cubra com mistura de leite e ovos e leve ao forno 180ºC por cerca de 35 minutos. 

• Sirva acompanhada de salada.