Uma refeição incrível pode ser feita com ingredientes simples e um pouco de criatividade, exatamente o que vamos lhe ensinar agora.
LISTA DE INGREDIENTES
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1 kg de carne moída
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4 dentes de alho
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2 ramos de tomilho fresco
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2 colheres de sopa de sálvia fresca
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1 xícara de cebola cortada em fatias finas
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3 xícaras de folhas de espinafre
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200 gramas de batata inglesa
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200 gramas de batata-doce
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1 xícara de queijo muçarela ralado
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1 caixinha de molho branco
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino preta moída a gosto
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Azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Para começar, descasque e esmague dois dentes de alho. Em uma panela pequena, misture o molho branco, o alho esmagado, meia colher de sopa de sálvia, os ramos de tomilho e cozinhe em fogo em fogo médio para reduzir.
Reserve o molho, retire os ramos de tomilho e deixe esfriar enquanto preparamos o restante da receita. Pique os dois dentes de alho restantes e reserve.
Em uma frigideira que possa ir ao forno depois, esquente um fio generoso de azeite. Quando estiver bem quente, adicione a carne moída e cozinhe bem, usando um garfo para deixar a carne bem moída. Tempere com sal e pimenta e transfira para um prato com papel-toalha.
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e refogue as cebolas em fogo baixo. Quando estiverem bem macias, adicione o alho picado e a sálvia restante, refogando por mais 1 minuto.
Coloque a carne novamente na frigideira e vá adicionando as folhas de espinafre aos poucos, misturando bem e cozinhando até murcharem em fogo médio.
Pré-aqueça o seu forno em 150ºC. Descasque as batatas e corte em fatias finas.
Faça uma camada sobre a carne com as batatas, mesclando as duas variedades, e adicione um punhado de queijo. Faça outra camada com as batatas restantes, cubra com mais queijo e jogue o molho branco que você reservou antes por cima.
Cubra a frigideira com papel-alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 1h. Passado esse tempo, confira se as batatas estão cozidas – caso contrário, deixe assar por mais 15 minutos.
Quando as batatas estiverem macias, retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos para gratinar o queijo, retire do forno e sirva diretamente da frigideira. Bom apetite!