Nós já demos algumas receitas de bifes aqui no blog: como fazer acebolado ou como fazer na pressão, por exemplo.
Agora, se você quer uma receita fácil, rápida e simples de fazer bife, esse é o post para você. Essa receita é a forma mais simples e fácil de fazer um bife.
Você vai precisar desses ingredientes:
- Carne cortada em bifes (pode ser patinho, alcatra ou coxão para o dia a dia)
- Sal a gosto
- Óleo ou azeite de oliva
Coloque os bifes em um prato. Lambuze todos eles com o óleo e depois tempere com sal a gosto.
Em seguida, esquente uma frigideira em fogo alto. Não coloque óleo nela, você já colocou o óleo diretamente na carne.
Quando a frigideira estiver bem quente, o que deve levar cerca de 15 a 30 segundos, leve os bifes ao fogo. No momento que você colocar a carne na frigideira, ela irá grudar no fundo, mas assim que começar a cozinhar, ela irá se soltar, então não se preocupe.
Quando você começar a ver sangue na parte de cima do bife, é hora de virar. Após você virar o bife, deixe na frigideira pelo mesmo tempo do primeiro lado.
Então retire a carne da frigideira e se delicie! Fazendo dessa forma, o bife estará ao ponto perfeito para ser crocante pelo lado de fora e suculento no interior.