De sabor, textura e aroma marcante, o bacalhau é um peixe delicioso. A Minerva oferece opções incríveis e com procedência garantida de lombo de bacalhau e bacalhau em postas.
Nós já ensinamos a preparar o bacalhau no forno, na frigideira e até folhado. Porém, hoje queremos mostrar como fazer bolinhos de bacalhau com uma receita muito fácil e simples.
LISTA DE INGREDIENTES
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300 gramas de lombo de bacalhau Minerva dessalgado e desfiado
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3 xícaras de batatas cozidas e amassadas
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1 colher de sopa de farinha de trigo
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3 ovos
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2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino preta moída a gosto
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Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Quando falamos que a receita é fácil, talvez você tenha subestimado nossa declaração, mas tudo o que você precisa fazer é misturar todos os ingredientes em um recipiente.
Simples assim! Nossa única recomendação é que você vá devagar com o sal, pois mesmo dessalgando o bacalhau, é possível que ele ainda esteja um pouco salgado.
Após misturar tudo, usando as mãos, modele os bolinhos. Não faça bolinhos muito grandes para evitar que o interior fique cru.
Agora vamos fritar. Esquente bastante óleo em uma panela. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos, um pouco de cada vez para não esfriar o óleo, até ficarem bem dourados.
Aí basta retirar do óleo, escorrer sobre papel-toalha e servir com fatias de limão. Bom apetite!