Receita de filé de salmão na frigideira

Nós já ensinamos uma receita fácil e deliciosa de salmão ao forno. Por isso, neste post vamos lhe ensinar a fazer um filé de salmão na frigideira.

A nossa receita tem ingredientes para servir quatro porções, então ajuste de acordo:

• 4 filés de salmão com pele
• Azeite de oliva extra-virgem
• 2 dentes de alho picados finamente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Simples assim, apenas quatro ingredientes para valorizar o peixe! Com papel-toalha, seque o peixe, que geralmente está bem úmido. 

Tempere com sal, alho e pimenta a gosto. Como já destacamos outras vezes, se você ainda não sabe quanto sal é necessário, use pouco e ajuste depois. 

Esquente uma frigideira (de preferência, antiaderente) com um fio de azeite. Com calma, coloque os filés de salmão com a pele virada para cima e deixe por 5 minutos na frigideira. 

Passado esse tempo, com cuidado, vire o filé de salmão e deixe na frigideira até o centro passar de translúcido para opaco. Aí basta servir com rodelas de limão e um acompanhamento simples como arroz ou batatas cozidas!