Receita de fraldinha grelhada com salada caprese

A fraldinha é um corte magro, com baixo teor de gordura e que pode ser preparado de diferentes formas. É uma carne suculenta e macia, que fica deliciosa no almoço de domingo, sendo uma das preferidas para protagonizar o churrasco.

Pensando em seu sabor marcante, a nossa dica é preparar um acompanhamento como a salada caprese, que tem origem na culinária italiana e leva tomate, manjericão e mussarela, opção prática e que confere equilíbrio em refeições com carne. Siga o passo a passo e se delicie!

INGREDIENTES

Fraldinha Grelhada:

• 1 pacote de fraldinha Estância 92, sem gordura
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Salada Caprese:

• 1 cumbuca de tomate cereja
• 150g de muçarela de búfala cerejinha
• Sal a gosto
• Azeite Alma Lusa a gosto
• Manjericão a gosto

MODO DE PREPARO

Salada Caprese:
Corte os tomates cereja e as mussarelas de búfala ao meio e coloque em um bowl médio.

Tempere com sal, azeite Alma Lusa e finalize com as folhas de manjericão. Reserve.

Fraldinha:
Em uma frigideira antiaderente grande, leve ao fogo alto para aquecer.

Adicione o óleo e em seguida a fraldinha Estância 92, tempere com sal, pimenta-do-reino preta moída a gosto e grelhe por 5 minutos de cada lado ou até que esteja no ponto desejado e levemente dourada.

Corte a fraldinha em tiras e sirva com a salada caprese. A dica é harmonizar com vinho branco!