Fraldinha na grelha com milho e manteiga de ervas

Localizado próximo à costela do boi, a fraldinha é um corte famoso pela versatilidade,  suculência e maciez. 

Perfeita para ser feita na churrasqueira, ela também possibilita uma série de receitas mais simples para o dia a dia, como cozidos, assados ou até mesmo frita.

Para acompanhar a fraldinha e trazer crocância e textura ao prato, a espiga de milho temperada com manteiga de ervas é nossa sugestão de acompanhamento.

Um ótimo corte para quem quer receber os amigos ou a família em um almoço informal.

INGREDIENTES

• 1 peça de fraldinha uruguaia Ana Paula Black Angus
• 2 espigas de milho cozidas e cortadas em rodelas grossas
• Sal a gosto

Para a manteiga:

• 1 tablete (200g)  de manteiga com sal em ponto pomada
• 1 colher (sopa) de alecrim picadinho
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• 1 colher (chá) de alho picadinho
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela pequena, coloque todos os ingredientes da manteiga, misture bem e reserve em temperatura ambiente.

Tempere o milho já cozido e a fraldinha com sal a gosto e com a manteiga.

Leve a carne e o milho para a churrasqueira a 15 centímetros da brasa por 10 minutos de cada para selar.

Sirva a fraldinha e o milho acompanhado da manteiga! Se preferir a carne bem passada, deixe por mais tempo na churrasqueira, aumentando o tempo de cozimento de cada lado.