Receita de Maminha Estância 92 marinada na cerveja

Com um sabor suave, a maminha Estância 92 é perfeita para um assado. E com a nossa receita de marinada na cerveja, ela ficará muito macia e gostosa.

Tempo de preparo: 2h30min
Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: fácil

 LISTA DE INGREDIENTES

• 1kg de Maminha Estância 92
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 cenoura cortada
• 1 talo de salsão picado
• 2 folhas de louro 
• 1 lata de cerveja preta
• 500 gramas de mini cebolas 
• Sal agosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

 MODO DE PREPARO

Em um refratário grande, junte a peça de maminha Estância 92 com a cebola picada, a cenoura, o salsão, o alho, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, cubra tudo com a cerveja preta.

Tampe o refratário com plástico-filme e leve para a geladeira para marinar por cerca de 2 horas. Passado este tempo, retire a carne, coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.

Em uma forma, ajeite a carne e espalhe as mini-cebolas ao redor da peça. Despeje o líquido da marinada sobre a maminha e as cebolas. 

Agora basta levar ao forno pré-aquecido em 180ºC e assar por cerca de 30 minutos. Se quiser uma carne mais passada, deixe mais tempo. 

Aí basta servir com um arroz branco e uma salada e aproveitar. Bom apetite!