Receita de rocambole de carne recheado com queijo

O rocambole é um clássico da cozinha. Simples e delicioso, é um prato ideal para compartilhar com a família.

Tempo de preparo: 1 h

Rendimento:  4 porções

Grau de dificuldade: médio

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 kg de acém moído Minerva
• 1 ovo
• 3 dentes-de-alho picados
• ½ xícara de chá de farinha de rosca
• 200 gramas de queijo provolone ralado
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture a carne moída com o ovo, o alho e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Em seguida, sobre um plástico-filme, espalhe a mistura de carne moída formando um retângulo. Sobre a carne, coloque o queijo provolone, a azeitona picada, o orégano e a pimenta calabresa – deixe um espaço nas bordas.

Agora enrole o rocambole com a ajuda do plástico. Feche nas pontas para que o recheio não escape.

Pincele azeite por todo o rocambole. Depois, pincele o molho de tomate.

Agora basta levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos e servir. Bom apetite!