Receita de salmão com manteiga de ervas

Rico em Ômega 3, o salmão é um peixe delicioso e muito nutritivo. Além disso, o salmão é muito versátil e pode ser preparado grelhado, na frigideira ou assado, como nesta receita incrível com manteiga de ervas. 

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento:  4 porções

Grau de dificuldade: fácil

LISTA DE INGREDIENTES

• 600 gramas de Salmão Minerva em postas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Azeite de oliva

Para fazer a manteiga de ervas, usaremos:

• 200 gramas de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara de chá de salsinha picada
• ½ xícara de cebolinha picada
• Raspas de limão siciliano

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em 180ºC. Tempere as postas de salmão com sal e pimenta e regue com um fio generoso de azeite de oliva. Leve o peixe para assar por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados. 

Enquanto o salmão está no forno, vamos preparar a manteiga de ervas. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e adicione a manteiga.

Assim que ela derreter, acrescente o alho, a salsinha, a cebolinha e as raspas de limão siciliano. Misture bem.

Agora basta servir o salmão assado regado com a manteiga de ervas e aproveitar. Se você desejar, pode grelhar aspargos para servir como acompanhamento. Bom apetite!