Receita fácil de Kebabs de carne

De origem turca, um kebab é um espetinho de carne e legumes feito na brasa que é sempre uma boa pedida para um churrasquinho no verão.  Nesta receita, iremos lhe ensinar como fazê-lo com um tempero especial. 

LISTA DE INGREDIENTES

• 700 gramas de carne magra como patinho cortada em cubos de 2,5 cm
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de mostarda 
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 2 cebolas roxas cortadas em pedaços grandes
• 8 espetos de metal, ou conforme necessário
• 2 pimentões verdes cortados em pedaços
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços
• 1 pimentão amarelo cortado em pedaços

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture o óleo, o molho de soja, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o alho, a pimenta e o sal. Em um saco com plástico com zíper ou recipiente com tampa, coloque todos os cubos de carne e cubra com a mistura – agora vamos levar à geladeira para marinar por pelo menos 8 horas. 

Acenda o seu grill ou faça o fogo na churrasqueira. Enquanto você espera as chamas baixarem ou o grill esquentar, vamos terminar o preparo.

Retire a carne da marinada. Leve o líquido para uma panela e esquente em fogo alto; assim que ferver, reduza para fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. 

Agora é hora de fazer os espetos. Intercale cada um dos ingredientes: um pedaço de carne, os pimentões e a cebola. 

Agora basta levar os kebabs ao grill ou à churrasqueira e assar até que a carne esteja bem dourada e rosada no centro, o que deve levar cerca de 15 minutos. Lembre de virar constantemente para assar de forma uniforme e use a marinada que você cozinhou para temperar a carne enquanto ela assa.

Aí basta servir e aproveitar. Bom apetite!