Receita fácil de picanha ao molho picante oriental

Para quem quer sair do óbvio e preparar uma picanha acompanhada de um molho picante delicioso, separamos uma receita oriental fácil de fazer, que ressalta todo o sabor desse corte nobre.

Feito com arroz mochi e nam pla, dois ingredientes típicos da culinária asiática, o molho ainda leva algumas especiarias e um toque de suco de limão, trazendo um contraste de aromas e sabores irresistível para servir com a picanha.

INGREDIENTES

• 500g de picanha Minerva Estância 92
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Cebolinha fatiada na diagonal

Molho

• 40g de arroz mochi torrado e moído
• 10g de suco de limão
• 10g de nam pla
• Coentro a gosto cortado em tiras
• Cebolinha a gosto cortada em rodelas
• Hortelã a gosto cortada em tiras
• Pimenta-calabresa a gosto

MODO DE PREPARO

Molho
Em uma frigideira com fogo baixo, aqueça o arroz mochi até dourar. Bata o arroz no liquidificador até formar um pó fino. Reserve.

Em uma tigela, misture todos os demais ingredientes do molho com o arroz triturado. Reserve.
Picanha

Aqueça uma frigideira ou grelha e, quando estiver bem quente, junte a picanha previamente temperada com azeite, sal e pimenta-do-reino preta moída.

Grelhe a picanha por aproximadamente 20 minutos, depois vire e finalize por mais 15 minutos.

Sirva a picanha fatiada acompanhada do molho oriental!