Sanduíche de fraldinha com queijo da canastra e cebola crispy

A fraldinha da linha Estância 92 é uma carne versátil que pode ser preparada de diversas formas no dia a dia. Para fugir da rotina e aliar praticidade sem abrir mão do sabor, nossa sugestão é fazer um sanduíche com essa carne usando a ciabatta como base, um pão rústico com uma casca bem crocante, trazendo ainda mais textura ao prato.

Destaque também para o queijo da canastra, região de Minas Gerais. Conhecido e apreciado mundialmente, ele possui um sabor forte, ácido e levemente picante que dispensa qualquer outro ingrediente mais elaborado. A rúcula e a cebola crispy são dois clássicos que finalizam esta receita rápida.

INGREDIENTES

Carne

• 1 peça de fraldinha Estância 92
• Sal a gosto 
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 50ml de cachaça
• 1 colher (sopa) de páprica defumada 
• 5 colheres (sopa) de molho barbecue
• 300g de queijo da canastra em fatias
• 1 maço de rúcula
• 2 ciabattas
• 30g de manteiga para passar no pão

Cebola crispy

• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• 200g de farinha de trigo temperada com sal a gosto
• 1 ovo batido
• 500ml de óleo de girassol