T-bone com repolho grelhado: veja como preparar!

Prepare um suculento t-bone Estância 92 com repolho grelhado e um irresistível molho de maionese defumada. Esta receita é perfeita para quem busca um prato cheio de sabor, ideal para churrascos ou refeições especiais. Aprenda como preparar esse corte premium e como harmonizar os sabores defumados com o frescor do repolho.

Ingredientes:

– T-bone Estância 92-

– Sal de parrilla (a gosto) 

– Pimenta-do-reino moída (a gosto) 

– 1 cabeça de repolho 

– 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 

– 1 xícara (chá) de maionese 

– 2 colheres (sopa) de mostarda dijon 

– 1 colher (chá) de páprica defumada 

– Salsinha picada (a gosto)

Modo de preparo:

Primeiramente, misture a maionese com a mostarda dijon e a salsinha picada. Reserve.

Em seguida, corte a cabeça do repolho em gomos. Espalhe a manteiga derretida pelos pedaços, tempere com páprica e leve à grelha para tostar dos dois lados.

Enquanto isso, prepare a carne. Tempere o t-bone Estância 92 com sal de parrilla e pimenta-do-reino a gosto.

Então, leve o T-Bone à grelha, a 20 cm da brasa. Espere os sucos começarem a subir para a superfície da carne; em seguida, vire e sele por mais 5 minutos. Deixe a carne descansar por pelo menos 5 minutos antes de fatiar.

Por fim, fatie o T-Bone separando a carne do osso. Sirva acompanhado dos repolhos grelhados e o molho de maionese defumada.

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