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Segurança de Alimentos

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Volume de produção de alimentos por país

GRI FP-05 ODS 12 SASB FB-MP-250a.1
2020 2021 2022
Volume total de produção de alimentos (toneladas) 874.783,27 1.001.125,26 1.035.928,49
Brasil (t) 380.702,89 357.070,47 439.578,00
Austrália (t) - - 3.926,24
Argentina (t) 144.658,83 144.753,88 155.316,83
Colômbia (t) 94.393,04 145.498,84 129.570,19
Paraguai (t) 167.865,57 203.449,32 193.667,20
Uruguai (t) 87.162,95 150.352,76 113.870,03

Contexto

A Minerva Foods possui 29 unidades industriais de abate e desossa de bovinos e ovinos e três unidades de prossessamento na América do Sul e Oceania, distribuidas entre Brasil, Austrália, Argentina, Colômbia, Paraguai e Uruguai e possuem capacidade de abate de 26.180 cabeças de gado por dia. Todas as unidades na América do Sul e as unidades de Colac e Sunshine na Austrália são certificadas por organização independente em conformidade com a norma internacionalmente reconhecida de sistema de gestão de segurança de alimentos e reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), a BRCGS – Brand Reputation Compliance Global Standards, além de outros protocolos de certificação que garantem uma produção de alimentos segura.

Unidades de produção de alimentos ativas certificadas em protocolo reconhecido pela GFSI segurança de alimentos

GRI FP-05 ODS 12 SASB FB-MP-250a.2
2020 2021 2022
Brasil (%) 100 100 100
Austrália (%) - - 100
Argentina (%) 100 100 100
Colômbia (%) - 100 100
Paraguai (%) 100 100 100
Uruguai (%) 100 100 100

Contexto

A Minerva Foods possui 29 unidades industriais de abate e desossa de bovinos e ovinos e três unidades de prossessamento na América do Sul e Oceania, distribuidas entre Brasil, Austrália, Argentina, Colômbia, Paraguai e Uruguai e possuem capacidade de abate de 26.180 cabeças de gado por dia. Todas as unidades na América do Sul e as unidades de Colac e Sunshine na Austrália são certificadas por organização independente em conformidade com a norma internacionalmente reconhecida de sistema de gestão de segurança de alimentos e reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), a BRCGS – Brand Reputation Compliance Global Standards, além de outros protocolos de certificação que garantem uma produção de alimentos segura.

Recalls e acesso a mercados de exportação

ODS 12 SASB FB-MP-250a.3 SASB FB-MP-250a.4
2020 2021 2022
Número de recalls realizados - - -
Número de percas de habilitação de exportação - - -

Contexto

Com suas boas práticas de fabricação, rastreabilidade e rotulagem, a Minerva Foods assegura a identificação dos produtos em caso de necessidade de recall, e conta com procedimento para identificar, avaliar e mensurar o impacto do risco referente a um produto não conforme. Em 2022, não foram realizadas ações de recall, nem houve proibições de exportação por conta de questões envolvendo a segurança de alimentos.

Auditorias de Segurança de Alimentos

ODS 12 SASB FB-MP-250a.1
2020 2021 2022
Número de auditorias realizadas - 33 132

Contexto

Com suas boas práticas de fabricação, rastreabilidade e rotulagem, a Minerva Foods assegura a identificação dos produtos em caso de necessidade de recall, e conta com procedimento para identificar, avaliar e mensurar o impacto do risco referente a um produto não conforme. Em 2022, não foram realizadas ações de recall, nem houve proibições de exportação por conta de questões envolvendo a segurança de alimentos.
Todo esse cuidado garante ao consumidor o acesso a produtos de qualidade, seguros e claramente identificados em suas características e em seu processo produtivo, ajudando a construir um mercado mais sustentável e uma relação de confiança com os mercados e os consumidores. Foram realizadas 132 auditorias de segurança de alimentos em 2022.

*Indicadores reportados publicamente a partir de 2021

Volume de produção por tipo de produto

GRI FP-05 ODS 12 SASB FB-MP-250a.2
2020 2021 2022
Volume total de produção (toneladas) 1.442.239,61 1.727.106,17 1.658.137,26
Carne bovina (t) 821.610,48 938.628,94 863.916,73
Carne ovina (t) - - 3.926,24
Industrializados (t) 53.172,79 62.496,32 64.462,39
Subprodutos (t) 567.456,34 725.980,91 725.831,90

Contexto

A Minerva Foods possui 29 unidades industriais de abate e desossa de bovinos e ovinos e três unidades de prossessamento na América do Sul e Oceania, distribuidas entre Brasil, Austrália, Argentina, Colômbia, Paraguai e Uruguai e possuem capacidade de abate de 26.180 cabeças de gado por dia. Todas as unidades na América do Sul e as unidades de Colac e Sunshine na Austrália são certificadas por organização independente em conformidade com a norma internacionalmente reconhecida de sistema de gestão de segurança de alimentos e reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), a BRCGS – Brand Reputation Compliance Global Standards, além de outros protocolos de certificação que garantem uma produção de alimentos segura.

% volume de animais comprados de fazendas certificadas, por protocolo de certificação e país

GRI FP-05 ODS 12 SASB FB-MP-250a.2
2020 2021 2022
Certificação Orgânica - Brasil - - 4,36%
Certificação Orgânica - Paraguai - - 13,55%
Certificação Orgânica - Uruguai - - 29,64%
Certificação Carbono Neutro - Brasil - - 5,08%
Certificação Carbono Neutro - Uruguai - - 0,27%
Certificação Global Animal Partnership (GAP) - Uruguai - - 3,32%

Contexto

Algumas unidades da Minerva Foods possuem certificações internacionais específicas para a produção de carne orgânica, como as de Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e as unidades de José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), que conquistaram a certificação em 2022. As plantas do Paraguai, do Uruguai e a unidade de Rosário na Argentina também são certificadas no protocolo orgânico.
Nessas unidades, os animais têm garantia de zero utilização de antibióticos, hormônios de crescimento e alimentação com produtos de origem animal, além de altos padrões de bem-estar animal. A certificação prevê que tais unidades passem por rigorosos controles de rastreabilidade, seguindo os Regulamentos n.º 834/2007 e n.º 889/2008 da Comunidade Europeia e o Programa Orgânico Nacional (NOP) dos Estados Unidos.
No Uruguai e no Brasil, também foram comprados animais sob a Certificação Carbono Neutro (mais informações em Programa Renove). Adicionalmente, 3,32% dos animais comprados no Uruguai foram originados em fazendas que possuem a certificação Global Animal Partnership – GAP. A certificação GAP é obtida pelas fazendas fornecedoras através de auditoria de terceira parte que verifica as condições de bem-estar animal da localidade.