Segurança de Alimentos
Nenhum resultado de indicadores com
Confira a sua palavra de busca ou entre em outra categoria.
Voltar para Central de IndicadoresplaceholderCont resultados de indicadores para "placeholderBusca"
Filtrando:
Volume de produção de alimentos por país
2020 | 2021 | 2022 | |
---|---|---|---|
Volume total de produção de alimentos (toneladas) | 874.783,27 | 1.001.125,26 | 1.035.928,49 |
Brasil (t) | 380.702,89 | 357.070,47 | 439.578,00 |
Austrália (t) | - | - | 3.926,24 |
Argentina (t) | 144.658,83 | 144.753,88 | 155.316,83 |
Colômbia (t) | 94.393,04 | 145.498,84 | 129.570,19 |
Paraguai (t) | 167.865,57 | 203.449,32 | 193.667,20 |
Uruguai (t) | 87.162,95 | 150.352,76 | 113.870,03 |
Contexto
Unidades de produção de alimentos ativas certificadas em protocolo reconhecido pela GFSI segurança de alimentos
2020 | 2021 | 2022 | |
---|---|---|---|
Brasil (%) | 100 | 100 | 100 |
Austrália (%) | - | - | 100 |
Argentina (%) | 100 | 100 | 100 |
Colômbia (%) | - | 100 | 100 |
Paraguai (%) | 100 | 100 | 100 |
Uruguai (%) | 100 | 100 | 100 |
Contexto
A Minerva Foods possui 29 unidades industriais de abate e desossa de bovinos e ovinos e três unidades de prossessamento na América do Sul e Oceania, distribuidas entre Brasil, Austrália, Argentina, Colômbia, Paraguai e Uruguai e possuem capacidade de abate de 26.180 cabeças de gado por dia. Todas as unidades na América do Sul e as unidades de Colac e Sunshine na Austrália são certificadas por organização independente em conformidade com a norma internacionalmente reconhecida de sistema de gestão de segurança de alimentos e reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), a BRCGS – Brand Reputation Compliance Global Standards, além de outros protocolos de certificação que garantem uma produção de alimentos segura.
Recalls e acesso a mercados de exportação
2020 | 2021 | 2022 | |
---|---|---|---|
Número de recalls realizados | - | - | - |
Número de percas de habilitação de exportação | - | - | - |
Contexto
Com suas boas práticas de fabricação, rastreabilidade e rotulagem, a Minerva Foods assegura a identificação dos produtos em caso de necessidade de recall, e conta com procedimento para identificar, avaliar e mensurar o impacto do risco referente a um produto não conforme. Em 2022, não foram realizadas ações de recall, nem houve proibições de exportação por conta de questões envolvendo a segurança de alimentos.
Auditorias de Segurança de Alimentos
2020 | 2021 | 2022 | |
---|---|---|---|
Número de auditorias realizadas | - | 33 | 132 |
Contexto
Com suas boas práticas de fabricação, rastreabilidade e rotulagem, a Minerva Foods assegura a identificação dos produtos em caso de necessidade de recall, e conta com procedimento para identificar, avaliar e mensurar o impacto do risco referente a um produto não conforme. Em 2022, não foram realizadas ações de recall, nem houve proibições de exportação por conta de questões envolvendo a segurança de alimentos.
Todo esse cuidado garante ao consumidor o acesso a produtos de qualidade, seguros e claramente identificados em suas características e em seu processo produtivo, ajudando a construir um mercado mais sustentável e uma relação de confiança com os mercados e os consumidores. Foram realizadas 132 auditorias de segurança de alimentos em 2022.
*Indicadores reportados publicamente a partir de 2021
Volume de produção por tipo de produto
2020 | 2021 | 2022 | |
---|---|---|---|
Volume total de produção (toneladas) | 1.442.239,61 | 1.727.106,17 | 1.658.137,26 |
Carne bovina (t) | 821.610,48 | 938.628,94 | 863.916,73 |
Carne ovina (t) | - | - | 3.926,24 |
Industrializados (t) | 53.172,79 | 62.496,32 | 64.462,39 |
Subprodutos (t) | 567.456,34 | 725.980,91 | 725.831,90 |
Contexto
A Minerva Foods possui 29 unidades industriais de abate e desossa de bovinos e ovinos e três unidades de prossessamento na América do Sul e Oceania, distribuidas entre Brasil, Austrália, Argentina, Colômbia, Paraguai e Uruguai e possuem capacidade de abate de 26.180 cabeças de gado por dia. Todas as unidades na América do Sul e as unidades de Colac e Sunshine na Austrália são certificadas por organização independente em conformidade com a norma internacionalmente reconhecida de sistema de gestão de segurança de alimentos e reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), a BRCGS – Brand Reputation Compliance Global Standards, além de outros protocolos de certificação que garantem uma produção de alimentos segura.
% volume de animais comprados de fazendas certificadas, por protocolo de certificação e país
2020 | 2021 | 2022 | |
---|---|---|---|
Certificação Orgânica - Brasil | - | - | 4,36% |
Certificação Orgânica - Paraguai | - | - | 13,55% |
Certificação Orgânica - Uruguai | - | - | 29,64% |
Certificação Carbono Neutro - Brasil | - | - | 5,08% |
Certificação Carbono Neutro - Uruguai | - | - | 0,27% |
Certificação Global Animal Partnership (GAP) - Uruguai | - | - | 3,32% |
Contexto
Algumas unidades da Minerva Foods possuem certificações internacionais específicas para a produção de carne orgânica, como as de Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e as unidades de José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), que conquistaram a certificação em 2022. As plantas do Paraguai, do Uruguai e a unidade de Rosário na Argentina também são certificadas no protocolo orgânico.
Nessas unidades, os animais têm garantia de zero utilização de antibióticos, hormônios de crescimento e alimentação com produtos de origem animal, além de altos padrões de bem-estar animal. A certificação prevê que tais unidades passem por rigorosos controles de rastreabilidade, seguindo os Regulamentos n.º 834/2007 e n.º 889/2008 da Comunidade Europeia e o Programa Orgânico Nacional (NOP) dos Estados Unidos.
No Uruguai e no Brasil, também foram comprados animais sob a Certificação Carbono Neutro (mais informações em Programa Renove). Adicionalmente, 3,32% dos animais comprados no Uruguai foram originados em fazendas que possuem a certificação Global Animal Partnership – GAP. A certificação GAP é obtida pelas fazendas fornecedoras através de auditoria de terceira parte que verifica as condições de bem-estar animal da localidade.