Vea cómo la pimienta “dedo-de-moça” (pimienta-ají) hace bien a su salud

La pimienta dedo-de-moça es muy versátil y usted puede usarla en ensaladas, salsas, frutos del mar, carnes vacunas y aves. Además, usted puede encontrarla en forma líquida, molida, deshidratada, en conserva y por supuesto, fresca.

Para suavizar el ardor de la pimienta, lo ideal es utilizarla en salsas. Y si utiliza la pimienta dedo-de-moça fresca, sáquele las semillas que son más picantes, siendo la materia prima de la pimienta calabresa, inclusive.

Esta pimienta solo no queda muy bien con carne porcina, pero si usted tiene alguna receta que marche, ¡comparta en los comentarios!

Así como otros condimentos, el uso debe ser moderado: el consumo excesivo puede causar transpiración y elevar la presión arterial.

Pero más allá del sabor y aroma, consumir la pimienta dedo-de-moça puede traer innúmeros beneficios a su salud, como veremos a continuación.

1. La pimienta dedo-de-moça es antioxidante y previene el envejecimiento precoz

Una sustancia llamada capsaicina brinda el ardor de la pimienta, pero también posee propiedades antioxidantes, lo que previene enfermedades crónicas del corazón, diabetes, cáncer y envejecimiento precoz. Vitamina A, C y E, más allá de flavonoides presentes en la pimienta que son muy importantes para neutralizar los radicales libres.

2. Facilita la digestión y acelera el metabolismo lo que auxilia para adelgazar

El consumo de la pimienta aumenta la salivación, estimula la secreción gástrica y promueve la sensación de bienestar tras la ingestión, lo que facilita la digestión. Además, su consumo eleva la temperatura del cuerpo aumentando el gasto calórico, pues es un termogénico natural. 

La pimienta también estimula la liberación de sustancias que disminuyen el apetito y la presencia de la capsaicina previene la acumulación de grasa en la barriga.

3. La pimienta dedo-de-moça ayuda a prevenir el cáncer, la diabetes y a controlar el colesterol 

Y una vez más, la capsaicina: posee propiedades que ayudan a prevenir el cáncer y la diabetes, pues causa reducción de glucosa sanguínea aumentando el nivel de insulina. 

Y el consumo de la pimienta auxilia en el control del colestorel bueno y de los triglicéridos. 

4. La pimienta dedo-de-moça hace bien al corazón

Con vitaminas A, C, algunas del complejo B, potasio y calcio, la pimienta impide la formación de coágulos, y aumenta el calibre de los vasos sanguíneos, lo que disminuye las chances de que usted tenga un ataque cardíaco o un AVC. 

5. La pimienta dedo-de-moça tiene acción anti-inflamatoria y ayuda a combatir la depresión

¡Pienso que ya podemos vestirle una capa y una máscara de heroína a la capsaicina, pues esta sustancia también tiene fuerte acción anti-inflamatoria! Además, por aumentar la liberación de adrenalina y noraadrenalina, el consumo de pimienta dedo-de-moça mejora el ánimo de personas deprimidas, dejándolas en estado de alerta. 

La pimienta dedo-de-moça y su capsaicina son verdaderas heroínas para su cuerpo y su salud, por eso, confiamos que usted encontrará alguna forma de insertarla en su dieta, pero recuérdese: ¡moderación es todo!