Bienestar Animal
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Porcentual de animales comprados por tipo de cría
| 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|
| Criados em el confinamiento | 29,80 | 33,90 | 15,90 |
| Criados com acceso a pasto | 71,10 | 66,10 | 84,10 |
| Pasto | 55,40 | 44,70 | 71,29 |
| Semi confinamiento | 11,30 | 15,90 | 10,63 |
| Terminación Intensiva de Pasturas (TIP) | 4,40 | 5,50 | 2,18 |
Antecedentes
En lo que concierne a las prácticas de cría de bovinos (Brasil y Latam) y de ovinos (Australia), en el 2023, alcanzamos la marca del 84,10% de los animales comprados provenientes de sistemas de cría de pasto, Terminación Intensiva de Pasturas (TIP), o semi confinamiento, lo que representa más del 20% con relación al año anterior. En el caso de los ovinos, 100% de ellos son criados con pasto.
Control del bienestar animal – Industria*
| 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|
| % de Animales Insensibilizados. | 89,56 | 93,39 | 89,16 |
| % Eficacia de aturdimiento al primer disparo | 97,80 | 99,00 | 98,63 |
| % Animales mal insensibilizados en el área de vómito | 0,09 | 0 | 0,05 |
| Tiempo entre insensibilización y sangría (segundos) | 54,60 | 47,67 | 45,96 |
| % Resbalones durante manejo de desembarque y conducción por corredores | 1,87 | 1,10 | 0,57 |
| % Caídas durante manejo de desembarque y conducción por corredores | 0,54 | 0,72 | 0,27 |
| % Vocalización de los animales durante manejo de conducción por corredores, jeringa y box de aturdimiento | 1,22 | 1,00 | 1,25 |
| % Uso del bastón eléctrico para conducción de los animales | 5,29 | 5,89 | 10,56 |
| Carcasas con hematomas | 4,61 | 4,16 | 10,32 |
| % de mortalidad | 0,02 | 0,71 | 0,02 |
| % de sacrificio de emergencias | 0,04 | 1,38 | 0,02 |
Antecedentes
a los animales como seres sensibles y no tolera ninguna forma de abuso, negligencia o maltratos contra ellos. Este comprometimiento es fundamentado en los cinco dominios recomendados por Farm Animal Welfare Committee (FAWC), estando integrado a las operaciones propias y en toda nuestra cadena de valor.
Además del cumplimiento riguroso de las leyes vigentes en los países en que operamos, adoptamos estándares elevados de bienestar animal (BEA), por medio de una serie de procedimientos y controles específicos. Tal proceso es anclado en códigos y protocolos internacionalmente reconocidos, como el Protocolo del North American Meat Institute (NAMI), de los Estados Unidos, y el Reglamento 1.099, de la Unión Europea, así como en los Reglamentos de Rastreabilidad, de la Unión Europea y de Chile.
Con base en sus Políticas dirigidas para el tema, la Compañía manifiesta su compromiso inequívoco de garantizar el tratamiento adecuado y compasivo a los animales que componen su cadena de suministros, abarcando bovinos, ovinos, porcinos, pollos de engorde, peces, vacas lecheras y gallinas ponedoras.
* Promedio global de Brasil, Argentina, Australia, Colombia, Paraguay y Uruguay.
Control del bienestar animal – Transporte*
| 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|
| Tiempo medio de transporte (horas) | 5,33 | 5,16 | 4,17 |
| % de animales transportados en viajes con duración de hasta 8 horas | 86,89 | 85,38 | 89,50 |
| Radio medio de distancia de transporte (Km) | 239,64 | 324,70 | 256,78 |
Antecedentes
Para evaluar nuestros desafíos y avances, adoptamos la Matriz de Conformidad en BEA, la cual analiza el cumplimiento de las leyes, normas vigentes y diversos protocolos internacionales en nuestras operaciones de cría, transporte e industria de la cadena de bovinos. Los análisis son realizados por el equipo especializado de la Gerencia Industrial y de Bienestar Animal. Los resultados se presentan en un formato específico, conteniendo fórmulas para calcular los índices de forma precisa. Así, al final del lanzamiento, cada responsable del área puede, rápidamente, identificar cuáles indicadores se desviaron de la meta y cuáles poseen oportunidades de mejoría, siendo estos dirigidos para la realización de tratativas. Los resultados de desempeño, además de ser supervisados rutinariamente, son llevados para reuniones
de la alta dirección de la Compañía a fin de garantizar el mejor direccionamiento de inversiones y decisiones
estrategias relacionadas.
Adicionalmente, la evolución de los indicadores de bienestar animal es monitoreada en reuniones semanales, y algunos de ellos, como la gravedad de los hematomas, integran las metas de la Compañía, impactando la bonificación de los gestores.
En el 2023, la gestión interna del tema pasó a formar parte del área de Sostenibilidad de la Compañía, tratando los casos estratégicos de BEA en la Comisión de Sostenibilidad. La Comisión es responsable de debatir, decidir e implementar acciones y prácticas de forma ágil y asertiva, garantizando el bienestar de los animales.
*Promedio global de Brasil, Argentina, Australia, Colombia, Paraguay y Uruguay.
Control del bienestar animal – Ranchos*
| 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|
| % Animales criados en corrales de engorde | 29,80 | 23,02 | 17,87 |
| % Animales castrados* | 25,05 | 24,86 | 28,33 |
Antecedentes
La política y el Programa de Bienestar Animal de Minerva establecen rígidos requisitos que también son aplicados en las establecimientos de origen del ganado sacrificado. Nuestros compañeros productores de ganado y los camioneros responsables por el transporte reciben el debido entrenamiento y orientación para criar y manejar los animales de forma humanitaria, siguiendo los 5 principios de bienestar animal. La Compañía también distribuye el Folleto de Bienestar Animal y otros materiales de orientación para los profesionales que participan en el transporte de animales.
* Promedio global de Brasil, Argentina, Australia, Colombia, Paraguay y Uruguay.
Entrenamiento y capacitación
| 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|
| Número total de empleados capacitados | 486 | 847 | 1614 |
| Número total de terceros capacitados | 1.419 | 1.123 | 3.494 |
Antecedentes
En 2023, alcanzamos más de 2,7 mil horas de capacitación en BEA, llegando a más de 1,6 mil empleados y 3,4 mil terceros. Además, invertimos más de 806,4 mil dólares en iniciativas sobre el tema.
Auditorías sobre el bienestar animal*
| 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|
| % de cumplimiento en auditorías de segunda parte de BEA | 97,29 | 99,60 | 82,26 |
| % de cumplimiento en auditorías de terceros de BEA | 99,49 | 99,88 | 99,97 |
Antecedentes
El 100% del volumen de producción de Minerva Foods proviene de unidades industriales certificadas en bienestar animal. Todas las unidades presentes en Brasil, Paraguay, Uruguay, Colombia y Argentina fueron certificadas por los auditores de Professional Animal Auditor Certification Organization (PAACO), utilizando el Protocolo NAMI (North American Meat Institute), con reconocimiento internacional y media general de conformidad del 99,97%.
Ya las unidades australianas son certificadas por el protocolo Australian Livestock Processing Industry Animal Welfare Certification System (AAWCS) con un índice del 100% de conformidad.
En Uruguay, 7,10% de los animales comprados poseen la certificación Global Animal Partnership (GAP) Step 4, uno de los mayores programas de bienestar animal norteamericano.
* Promedio global de Brasil, Argentina, Australia, Colombia, Paraguay y Uruguay.
** En 2023, Argentina estaba en proceso de estandarización del protocolo de auditoría de segunda parte.
Porcentual del volumen de producción certificado en normas de bienestar animal
| 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|
| Brasil | |||
| North American Meat Institute (NAMI) | - | - | 100 |
| Latam | |||
| North American Meat Institute (NAMI) | - | - | 100 |
| Colombia y Paraguay | |||
| McDonald's Animal Health and Welfare (AHW - BSE) | - | - | 100 |
| Australia | |||
| Protocolos aplicables al país* | - | - | 100 |
Antecedentes
* AAWCS; Council Regulation (EC) No.1099-2009 on the protection of animals at the time of killing (v23.08.22); Export Meat Operational Guideline 1.3 Departmentrecognised animal welfare system (March 2023);
Hilton Food Group Animal Welfare Supplier Standard (V2 08.12.21)