Aprenda a fazer bisteca New York com radicchio assado e cogumelos

Nesta receita, você vai aproveitar toda a maciez da bisteca Estância 92, uma carne nobre e muito suculenta. Esse corte versátil pode ser preparado de diversas maneiras, como já mostramos em outros conteúdos por aqui.

Hoje, você irá aprender a preparar o corte grelhado, acompanhado de um delicioso radicchio assado e cogumelos, uma combinação rica em nutrientes e sabor.

INGREDIENTES

2 embalagens de Bisteca New York Estância 92
2 radicchios cortados em 4
200g de cogumelos paris
¼ xícara de chá de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de sal grosso
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Alecrim a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Leve para a grelha e espere aquecer até o ponto desejado.

Em uma assadeira, tempere os radicchios com o azeite, o vinagre balsâmico e o alecrim.

Adicione os cogumelos e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.