Como fazer bolo de carne

Similar, mas ainda assim diferente de um rocambole, um bolo de carne é um prato ideal para um almoço ou janta quando temos pouco tempo para cozinhar. 

LISTA DE INGREDIENTES

• 250 gramas de carne moída

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 unidade de tomate picado sem as sementes

• 2 unidades de gemas de ovo

• ½ xícara de farinha

• 1 xícara de leite (cerca de 240 ml)

• ½ cebola picada

• 2 unidades de claras em neve

• 1 colher de chá de salsinha picada

• 1 colher de chá de cebolinha picada

• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para começar, preaqueça o forno em 180ºC. Em seguida, unte uma forma de pão com um pouco de azeite de oliva ou manteiga e reserve.

Separe as gemas das claras de dois ovos. Bata as claras dos ovos em neve e reserve. 

Em um recipiente, misture a carne moída com o tomate picado, a salsinha, a cebolinha e as gemas de ovo. Depois, adicione a farinha e o leite e misture novamente. Para finalizar esta etapa, junte e misture as claras batidas em neve delicadamente. 

Transfira a mistura do recipiente para a forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Assim que o bolo de carne estiver dourado, retire do forno e deixe esfriar. 

Após alguns minutos esfriando, o bolo de carne está pronto para ser desenformado. Aí basta fatiar e servir. Bom apetite!