Como fazer churrasco de peito de frango

O peito de frango não é um corte muito comum em churrascos, pois tende a ficar muito seco. Porém, feito corretamente, pode ser uma opção deliciosa e muito suculenta.

O segredo está em marinar o peito de frango antes de levá-lo à grelha. Assim, o peito de frango irá surpreender no churrasco!

E se você quiser mais receitas com frango, recomendamos tentar um peito de frango com limão e shitake na frigideira, um ensopado de frango, asinhas de frango com molho tailandês ou uma lasanha de frango.

LISTA DE INGREDIENTES

• 4 filés de peito de frango

• 200 ml de azeite de oliva extra-virgem

• Suco de 1 limão

• 2 dentes de alho amassados

• Sal a gosto

• 1/2 colher de chá de páprica

• Pimenta do reino preta moída a gosto

Lembre-se que, para o peito de frango, o sal deve ser fino. Se você usar sal grosso, a carne ficará muito salgada.

MODO DE PREPARO

Para começar, faça alguns cortes superficiais nos peitos de frango. Três cortes em cada basta. Isso ajudará a carne a absorver melhor a marinada.

Em um recipiente, misture o azeite, o suco de limão, o alho amassado, o sal, a pimenta e a páprica.

Posicione os peitos de frango em uma travessa grande e despeje a marinada por cima. Com as mãos bem limpas, esfregue a marinada no frango, tampe a travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas – quanto mais tempo marinar, melhor.

Para finalizar, basta levar os frangos à grelha e assar por todos os lados até ficarem dourados. Sirva com algumas fatias de limão e aproveite. Bom apetite!

E se quiser virar especialista em churrasco, confira a nossa seção com dicas e receitas para essa arte!