Como fazer ensopado de carne, batata e lentilha
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Com o fim do verão e com as temperaturas se tornando mais amenas, nada melhor que uma refeição saborosa para nos dar energia a fim de passar a semana.
Um ensopado de carne é sempre uma ótima opção para isso. Hoje a nossa receita de ensopado de carne também leva batatas e lentilha.
Confira os ingredientes para esse ensopado de carne, batatas e lentilha:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes-de-alho picados
- 800 gramas de coxão mole cortado em cubos
- 3 xícaras de chá de caldo de carne
- 1 1/2 xícara de chá de de lentilha
- 500 gramas de batatas descascadas e cortadas em cubos
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Após preparar todos os ingredientes, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Lembre de mexer o tempo todo para não queimar.
Em seguida, adicione a carne e refogue também até dourar – novamente mexendo para não queimar. Depois junte o caldo de carne, a lentilha, a batata e tempere com sal e pimenta a gosto.
Feche a panela com uma tampa e cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos – o necessário para que as batatas e as lentilhas fiquem macias.
Experimente para conferir o sal e ajuste se necessário. Desligue o fogo, salpique a salsinha e sirva!