Como fazer fraldão assado com mostarda

Também conhecido como vazio, o fraldão ou fraldinha é uma carne muito macia e saborosa. Incrível para um churrasco, ela também é uma ótima opção para assar no forno.

Para a nossa receita de fraldinha assado com mostarda, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Uma peça de fraldinha
• 200 gramas de mostarda forte ou extra-forte
• Uma colher de sopa de sal
• Uma colher de sopa de pimenta-do-reino preta moída

Com uma faca de ponta afiada, faça diversos furos pela carne para ajudar o tempero a penetrar a fraldinha. Isso a deixará mais saborosa ainda. Pré-aqueça o forno em 220 graus Celsius.

Em um recipiente, misture a mostarda com uma colher de sopa de pimenta-do-reino e uma colher de sopa de sal. Misture bem até ficar homogêneo.

Passe o tempero por toda a carne, espalhando bem por todos os lados. Enrole a fraldinha com papel-alumínio e leve ao forno por 1h e 30 min.

Passado esse tempo, abra o papel-alumínio e deixe assar por mais alguns minutos para dourar. Sirva e aproveite!