Receita de coração da paleta servido com aspargos assados e cebolas roxas

O coração da paleta da Estância 92 é a pedida certa para inovar. Com preparo indicado na frigideira ou grelha, o corte está localizado bem próximo ao delicioso Shoulder Steak. É muito saboroso, surpreendendo o paladar até mesmo dos assadores mais exigentes. Para acompanhar, indicamos aspargos assados e cebolas roxas, uma combinação que traz sofisticação ao prato.

Confira a receita da semana e se aventure!

INGREDIENTES

• 1 coração de paleta Estância 92
• 2 maços de aspargos limpos
• 2 cebolas roxas cortadas em pétalas
• ¼ xícara de azeite
• Sal e mix de pimenta-do-reino a gosto
• Sal grosso a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal grosso e leve para a churrasqueira e aguarde até atingir o ponto desejado.

Em uma tigela, tempere as cebolas e os aspargos com o azeite, a pimenta-do-reino preta moída e sal.

Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

Sirva e aproveite!