Dia Nacional da Saúde e Nutrição

No dia 31 de março, comemoramos o Dia Nacional da Saúde e Nutrição e não é à toa que as palavras saúde e nutrição foram colocadas juntas, pois elas estão totalmente relacionadas.

A ciência da nutrição estuda as relações entre os alimentos e nutrientes ingeridos pelo ser humano e sua relação com o estado de saúde e doença. Isso mesmo, saúde e doença. Já sabemos hoje que uma alimentação inadequada e desbalanceada pode favorecer o surgimento de diversas doenças crônicas não transmissíveis, como a obesidade, o diabetes tipo 2, a hipertensão, dentre outras.

E a boa nutrição, o comer bem, deve fazer parte da vida de todos desde o nascimento e durante todas as fases da vida (infância, adolescência, vida adulta, gestação e lactação e também para os idosos). Lembrando que cada fase tem as suas necessidades especiais, mas, de maneira geral, o comer saudável se resume em comer comida de verdade. Ter como base da alimentação aqueles alimentos que passaram por pouco ou nenhum processamento. É o famoso “descascar mais e desembalar menos”.

Deixarei aqui dicas simples, mas muito valiosas, para que você garanta uma alimentação saudável e equilibrada que não trará apenas energia e bem-estar, mas também auxiliará na prevenção de diversas doenças.

• Consuma frutas todos os dias: O ideal é que consigamos consumir por volta de 3 frutas ao dia, sempre o mais variado possível;
• Consuma verduras e legumes pelo menos 2x todos os dias – valer consumir os vegetais crus, cozidos, em sopas ou refogados, no molho do macarrão, acompanhando um prato especial;
• Procure consumir por volta de 500-600g de verduras, legumes e frutas todos os dias;
• Beba bastante água!
• Consuma proteínas não processadas e de boa procedência. Vale consumir ovos, carne vermelha, peixe, frango, carne suína;
• Mastigue bem os alimentos, uma boa digestão garante que você aproveitará todos os nutrientes presentes nos alimentos e também te auxilia no controle do consumo alimentar, já que favorece a saciedade;
• Prefira gorduras não refinadas para cozinha, como a manteiga, azeite de oliva, banha de porco, óleo de coco, etc., e consuma as gorduras de adição com moderação;
• Prefira preparações assadas, cozidas ou grelhadas. Evite as frituras;
• Cozinhe com seus familiares e amigos. Mesmo com as crianças, que podem aproveitar um momento prazeroso em família para criar afinidade com os alimentos e melhorar o consumo alimentar;
• Planeje suas refeições e de sua família, assim você garante o consumo de muita comida de verdade.

 

Os alimentos têm propriedades incríveis e indispensáveis para o ser humano. Que possamos aproveitar com muito equilíbrio e sabedoria.

E para finalizar, cito a frase de Hipócrates, médico Grego considerado o pai da medicina, “Que seu remédio seja seu alimento e que seu alimento seja seu remédio”. 

Texto por Erica de Queiroz Kowarick  | Nutricionista | CRN-3 45847