Receita de carne de panela com purê de batatas

A receita de hoje é simples, porém, ela é maravilhosa e suculenta, muito fácil de fazer, que remete aos momentos quando estamos em casa ou na casa de nossos avós. Carne de panela com purê de batatas.

INGREDIENTES

• Coxão Mole (cubos) Minerva 500g
• Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Óleo

Para os legumes

• 1 cebola roxa média fatiada
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Para o purê

• 1kg batatas sem casca
• 100ml leite
• 100g manteiga sem sal
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

MODO DE PREPARO

Pegue uma panela para refogar o Coxão Mole (cubos) Minerva e, enquanto isso prepare os demais ingredientes. Adicione junto à carne as cenouras, cebola, alho, chuchu, tomate e água.

Deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada até a carne ficar macia. Acerte o tempero e sirva com cebolinha fresca.

Enquanto isso, prepare o purê de batata.

Descasque as batatas e deixe cozinhar até ficarem macias, adicione leite e a manteiga, as batatas e, utilizando um hand mixer, processe até obter a consistência de purê, sal a gosto.