Receita de costela servida com molho de conhaque

A costela janela Estância 92 é um corte de alto padrão, ideal para um jantar no sábado à noite. Destaca-se por sua maciez e suculência, que proporcionam uma refeição incrível.

Para acompanhar, selecionamos o preparo de um molho de conhaque, que deixa o prato ainda mais saboroso.

INGREDIENTES

• 1 costela janela Estância 92
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de conhaque
• 1 xícara de chá de vinagre de maçã
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino. Envolva com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

Enquanto a costela está assando, prepare o molho. Para isso, comece refogando a cebola e o alho com o azeite por 2 minutos ou até dourar.

Em seguida, adicione todos os ingredientes e misture bem. Deixe engrossar em fogo médio.

Retire o papel alumínio da costela e passe o molho por toda a costela. Coloque por mais 15 minutos no forno.

Para finalizar, sirva com legumes grelhados de sua preferência.