Tomahawk com molho de queijo defumado

Com uma combinação perfeita de temperos que realçam o sabor da carne, o tomahawk é o protagonista desta receita. Enquanto grelha na chapa aquecida, um delicioso molho de queijo provolone, irá proporcionar uma experiência gastronômica única e memorável.

Ingredientes

• 2 Tomahawks Estância 92 médios
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de pimenta do reino preta moída na hora
• 1 colher de chá de pimenta rosa moída na hora
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• Azeite quanto baste para selar a carne
• 2 dentes de alho bem picados

Para o Molho

• 200g de provolone picado sem casca
• 250ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada

Modo de Preparo

Tempere os tomahawks com todas as especiarias listadas, criando uma crosta leve. Aqueça uma chapa grande em fogo médio e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Grelhe os Tomahawks por cerca de 8 minutos de cada lado, alternando a cada 4 minutos para evitar queimá-los. Eles devem ficar rosados e macios por dentro.

Enquanto os Tomahawks estão grelhando, em uma panela pequena em fogo baixo, coloque os ingredientes do molho e mexa delicadamente até que o queijo derreta completamente e forme um creme suave.

Sirva os Tomahawks quentes, acompanhados do delicioso molho de queijo defumado.

Desfrute desta incrível combinação de sabores que certamente encantará seu paladar!