Qualidade e Segurança de Alimentos

Bem-estar Animal

Certificações

Qualidade do produto e bem-estar animal

Qualidade do produto

Texto Institucional

Na Minerva Foods, a qualidade dos alimentos, a segurança sanitária e o bem-estar animal orientam nossas práticas em toda a cadeia de produção. Adotamos controles rigorosos, protocolos auditáveis e promovemos a capacitação contínua das equipes, sempre em conformidade com legislações nacionais e internacionais. Com responsabilidade e transparência, entregamos produtos seguros e produzidos de forma ética, reforçando o relacionamento e a credibilidade com consumidores e parceiros.

Qualidade e Segurança de Alimentos

Nosso rigoroso sistema de gestão de qualidade e segurança de alimentos é pautado na Política do Sistema de Gestão Integrado para todas as nossas unidades industriais nos países onde atuamos, com o compromisso de levar alimentos seguros e de qualidade, atendendo com exelência às necessidades e exigências dos clientes e consumidores.

Todas as nossas operações são certificadas por organização independente em conformidade com normas internacionais e reconhecidas pela Global Food Safety Initiative (GFSI).

Programas de Autocontrole

Todas as unidades industriais são fiscalizadas pelo Serviço de Inspeção do seu país, que habilita a exportar para diversos países ao redor do mundo e a comercializar seus produtos no mercado interno.

Para isso a Companhia possui programas de Autocontrole que são sistemas para monitorar, controlar e garantir a segurança e qualidade e conformidade dos produtos ao longo de toda a cadeia produtiva.

Programas como Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO), Boas práticas de fabricação (BPF), Plano de Amostragem, Programa de Rastreabilidade e BEA, estão implementados e visam a melhoria contínua. Capacitamos todas as equipes, em todos os níveis hierárquicos.

É exigido que, principalmente aqueles ligados diretamente à produção, estejam organizados, capacitados e apoderados para implantar melhorias nos processos com base em uma “Metodologia de Solução de Problemas” consistente.

Além disso, são realizados monitoramentos diários, garantindo que os produtos sejam fabricados de acordo com os padrões de qualidade e segurança.

Conheça mais sobre os programas:

Programas de Autocontrole

Todas as unidades são fiscalizadas pelo Serviço de Inspeção do seu país, que habilita a Companhia a exportar para diversos países ao redor do mundo e a comercializar seus produtos no mercado interno.
Para isso a companhia possui Programas de Autocontrole que são sistemas para monitorar, controlar e garantir a segurança, qualidade e conformidade dos produtos ao longo de toda a cadeia produtiva.
Programas como HACCP, PPHO, PSO, BPF, Plano de Amostragem, Programa de Rastreabilidade, BEA estão implementados.
Visando a melhoria contínua, capacitamos todas as equipes, em todos os níveis hierárquicos. É exigido que, principalmente aqueles ligados diretamente à produção, estejam organizados, capacitados e apoderados para implantar melhorias na empresa, trabalhando com base em uma “Metodologia de Solução de Problemas” consistente.
Além disso, são realizados monitoramentos diários, garantindo que os produtos sejam fabricados de acordo com os padrões de qualidade e segurança.

Indicadores de Qualidade

Dentre as ferramentas utilizadas no monitoramento diário, está uma matriz de indicadores de qualidade, usada para identificar possíveis necessidades de correções do processo, bem como as melhores práticas e oportunidades de melhoria contínua para serem aplicadas em todas as nossas unidades industriais.

Esses dados embasam o estabelecimento das metas, que são revisadas anualmente, ou sempre que necessário, promovendo a melhoria contínua dos padrões de operação, fabricação e fornecimento de produtos em todos os seus negócios.

Laboratórios

Possuímos laboratórios próprios, acreditados e/ou reconhecidos pela ISO 17025, localizados em regiões estratégicas para nossa operação, e também utilizamos laboratórios terceiros com o mesmo nível de confiabilidade. Neles, são realizadas análises microbiológicas e físico-químicas para assegurar a segurança dos produtos elaborados, além da verificação da sua composição.

Rastreabilidade

Possuímos sistemas de rastreabilidade de nossos produtos desde a origem até o cliente. Todos os nossos produtos passam por processos de rotulagem, que contêm informações de composição, conservação e isenção de alergênicos.

Nossos rótulos das linhas Estância 92 e Minerva Angus também contam com QR Code que traz informações sobre a origem sustentável do produto, as práticas de bem-estar animal e qualidade, além dos selos de eficiência ambiental na produção, Eu Reciclo e Energia Renovável.

Todas as unidades seguem procedimentos que permitem identificar os produtos em caso de necessidade de recalls.

Serviço de Atendimento ao Consumidor

Nosso Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) está sempre disponível para esclarecer dúvidas, receber sugestões, elogios e resolver eventuais reclamações. Valorizamos a transparência e a proximidade com nossos clientes e consumidores, garantindo um pós-venda eficiente e acessível.

Nossa dedicação no atendimento, de forma ágil e com qualidade, foi reconhecida através do selo RA1000 na plataforma Reclame Aqui, que certifica a excelência no relacionamento com os consumidores.

SAC

Gestão de Bem-estar Animal

A preocupação com o bem-estar animal (BEA) é um dos pontos centrais na atuação da Minerva Foods. Nós reconhecemos os animais como seres sencientes e não toleramos abusos, negligência e maus-tratos. Além disso, seguimos os Cinco Domínios do bem-estar animal recomendados pelo Farm Animal Welfare Committee (FAWC).

Nutrição Água e comida suficientes

Ambiente Instalações confortáveis e agradáveis

Saúde Garantia da saúde, da aptidão e ausência de lesões

Comportamento Expressão de comportamentos naturais da espécie

Sentimentos Ausência de estresse e sentimentos negativos

Bem-estar e os processos

Nossos cuidados começam no processo de aquisição dos animais e prosseguem com rigorosas avaliações de manejo, aplicação de boas práticas nas rotinas da indústria e controle de fornecedores.

As exigências de bem-estar animal da Companhia vão além de cumprimento de normas e legislações dos países de atuação. São baseadas em códigos e protocolos internacionalmente reconhecidos. Somos orientados pelo Regulamento 1.099, da União Europeia; pelo Procolo da North American Meat Institute (NAMI), dos Estados Unidos; e pelos Regulamentos de Rastreabilidade da União Europeia e Chile.

A Minerva Foods adota o conceito de “Um Bem-estar” em seus processos, garantindo o respeito aos animais, às pessoas e ao ambiente por meio de diretrizes e procedimentos internos regularmente auditados.

Política global

A Política Global de Bem-estar Animal da Minerva Foods expressa nosso comprometimento em promover cuidado, dignidade e respeito aos animais dentro da nossa cadeia de valor (e.g., bovinos, ovinos, suínos, frangos de corte, pescados, galinhas poedeiras e vacas leiteiras). Acreditamos também que promover boas práticas de criação é o caminho para melhorar o bem-estar animal e, consequentemente, diminuir a necessidade do uso de antimicrobianos, posicionamento expresso em sua Política Global de Uso de Antibióticos.

Possuímos também o Programa de Bem-Estar Animal que estabelece uma série de procedimentos e controles – nas fazendas, durante o transporte até a indústria e nos processos de pré-abate e abate

Aquisição de animais

Transporte

Indústria

Acesse os documentos essenciais: Políticas Compromisso Relatórios

Profissionais dedicados ao bem-estar animal

Cada uma das unidades de operação Minerva Foods possui colaboradores responsáveis pelo BEA. Exercendo funções que compõem o desenvolvimento de treinamentos, implementação de melhorias de manejo e de estrutura, monitoramento e gestão de indicadores e implementação de estratégias visando padrões ótimos de bem-estar animal em todas as etapas do processo.

A Minerva Foods também participa de coalizões e realiza engajamento setorial promovendo a prática de bem estar animal.

Saiba mais em:

Engajamento setorial

Nosso desempenho em bem-estar animal tanto no BBFAW (Business Benchmark on Farm Animal Welfare) quanto no Coller FAIRR reafirma nossa preocupação com o tema. Ocupamos o Tier 3D no BBFAW, a principal avaliação internacional de bem-estar animal. No mesmo ano, alcançamos a categoria “Melhores Práticas” no bloco de Bem-estar Animal e “Baixo Risco” para Antibióticos, ocupando a 14º posição no ranking geral no índice.

Nossos Animais

As nossas atividades na cadeia de valor contemplam a produção e comercialização de carne bovina e ovina in natura, processamento de proteínas (e.g., bovina, suína e aves), distribuição de produtos (e.g., pescados, ovinos, bovinos, suínos, aves e produtos de origem não-animal) e beneficiamento de subprodutos do abate (e.g., couro, envoltórios, farinha de carne e ossos, sebo e sangue).

Todas as operações e estruturas de negócios estão pautadas em práticas responsáveis de governança em bem-estar animal e seguem rigorosamente as diretrizes da política e do programa.

Temos o compromisso de realizar o abate humanitário e insensibilização de todos os animais, independentemente de sua espécie (bovinos, frangos de corte, suínos, ovinos, pescados, galinhas poedeiras e vacas de leite), exceto aqueles destinados a mercados específicos com preceitos religiosos.

Os lotes de animais recebidos nas unidades da Minerva Foods são acompanhados por uma Declaração do Produtor e pela Carta de Garantia confirmando o não uso de hormônios e antibióticos como promotor de crescimento. Todos os lotes devem vir acompanhados de documentação com informações sobre os animais que serão abatidos, como a administração de medicamentos e ausência de aplicação de alguns antiparasitários.

Qualquer uso de antibióticos deve ser registrado e relatado à Minerva Foods, sendo permitido apenas o uso clínico diante de uma condição de saúde do animal. O uso profilático e metafilático não é recomendado. Além disso, é realizado o controle de resíduos químicos e contaminantes dentro da indústria por meio de coletas de amostra pós-abate, estas são enviadas para realização de testes laboratoriais para atender exigências de diversos mercados e garantir um produto seguro.

Cadeia de Fornecimento

Para engajamento da nossa cadeia de fornecimento e garantia do atendimento a Política de Bem-estar Animal, a Minerva Foods implementou o Código de Conduta de Parceiros de Negócios, atrelando a Declaração de Atendimento aos Critérios Socioambientais, Compliance e Bem-estar Animal ao processo contratual.

A verificação da aderência às diretrizes e aos compromissos públicos firmados vêm sendo feita anualmente através de questionários e visitas técnicas.

Código de Conduta de Parceiros de Negócios

Para apoio aos fornecedores de gado, na implementação de procedimentos de bem-estar animal, qualidade e sustentabilidade, desenvolvemos uma série de ações participativas dentro do âmbito do programa Laço de Confiança. Dentre essas ações, estão os eventos “Falando de Pecuária” que, em reuniões periódicas, tratam temas técnicos da produção pecuária, garantia do bem-estar dos animais em todas as etapas da cadeia e temas de sustentabilidade, como desmatamento, tratamento de resíduos e consumo de recursos naturais.
Laço de Confiança

Bem-estar Animal no
Transporte de Bovinos

De forma a expressar o comprometimento da Minerva Foods em garantir que os princípios de bem-estar animal sejam aplicados em todas as etapas do manejo pré-abate, desenvolvemos um Manual de Recomendações aos Transportadores, abordando boas práticas e regras que devem ser seguidas na atividade. Assim, asseguramos a qualidade e conformidade dos procedimentos, garantindo que o transporte ocorra de forma segura e sempre prezando pelo bem-estar dos animais.

Acesse o Manual

Periodicamente desenvolvemos materiais de apoio, como a Cartilha de Bem-estar animal, aos pecuaristas parceiros com intuito de disseminar as melhores práticas de bem-estar animal para esse importante elo da cadeia de fornecedores.

Para os fornecedores das demais matérias-primas de origem animal, temos o bem-estar animal como requisito-chave em contratos comerciais, sendo este passível de rescisão em casos de não cumprimento de nossa política.

Conheça a Cartilha de Bem-estar Animal

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Treinamentos

Uma das principais diretrizes da Minerva Foods para preservar o bem-estar dos animais é a capacitação das pessoas envolvidas nas atividades. Nossos treinamentos são dirigidos a todos os profissionais, diretos e terceiros, que lidam com o manejo do gado vivo e motoristas de caminhões boiadeiros.

As equipes corporativas de Qualidade, Compra Gado e Sustentabilidade também são frequentemente treinadas por meio de palestras, integrações, oficinas e congressos.

Os treinamentos podem ser realizados tanto por consultores externos, como pelo corpo técnico da área bem-estar animal. Essas campanhas têm como principal finalidade a consolidação da cultura do bem-estar animal.