Filé Mignon
Filé Mignon
Filé mignon
Filé Mignon
Filé Mignon
Receta de filet mignon de carne picada con huevo escalfado y farofa
Un corte extremadamente suave, sin grasas y muy sabroso, el filet mignon es versátil, lo que permite diferentes tipos de preparaciones. Con aproximadamente 2 kg cada pieza, es común que se prepare a la plancha en forma de filetes, medallones, escalopes, en una sartén o barbacoa, asados con salsas o en una sartén. Para acompañar, Learn More
Receta de filet mignon con ajo y salsa de jengibre y naranja
Cuando se lo prepara bien con la costra crocante, pero sabroso y suculento por dentro, un filet mignon al horno es uno de los platos más increíbles que uno puede servir. Por eso, ya publicamos diversas recetas con filet mignon que puede ver en esta sección del blog. ¡Y hoy, vamos a enseñarle una más! Learn More
Receta de filet mignon a la salsa presidente
En nuestro blog, encontrará diversas recetas con filet mignon. Entre ellas, ya enseñamos a hacer a la parrila, con salsa “madera” o a la salsa de gorgonzola. Pero siempre podemos aprender álguna forma más de preparar un corte de carne tan especial como el filet mignon. Ahora, vea cómo preparar un filet mignon a la Learn More
Medallón de solomillo al poivre con patata duquesa
El medallón de solomillo es un corte noble y extremadamente tierno, extraído del filé mignon, una de las partes más valoradas del buey. Una curiosidad interesante es que “mignon” significa “pequeño y delicado” en francés, lo que describe perfectamente la textura y el tamaño de este corte. En la siguiente receta, este corte se acompaña Learn More
Mapa de cortes vacunos
Receta de rosbif de cuadril con ensalada de maíz asado, tomate cherry y gorgonzola
¿Quién dijo que para sorprender hay que tener una extensa lista de ingredientes? El rosbif es un clásico culinario y no necesita presentación. Sencillo, práctico y muy sabroso, va bien con el almuerzo o la cena y es aún mejor cuando se acompaña de una ensalada llena de textura y sabores contrastados. En nuestra receta Learn More
Receta de milanesa de solomillo con puré de papas y ensalada de hojas verdes
La elección correcta para una cena de viernes por la noche es con solomillo. Este corte premium conquista hasta los paladares más exigentes y garantiza sofisticación, además de ser muy versátil y funcionar como plato principal en varias ocasiones, como ya hemos adelantado en otras recetas aquí en el blog. Esta receta nos muestra la Learn More
Cómo hacer lomo al horno con vino, naranja y hongos
Con las vacaciones acercándose, siempre es bueno probar nuevas recetas para impresionar a los invitados y salir de lo mismo. Para los que no tengan miedo de arriesgar un menú más atrevido, nuestro consejo es apostar por este plato sabroso y refinado, con ingredientes de primer nivel que complacerán hasta a los paladares más exigentes. Learn More
Receta de T-bone (bife angosto con lomo) de cordero a la sartén
Así como el bife angosto con lomo (T-bone) de carne bovina, el de cordero está formado por una parte del filet mignon y otra del contrafilete. Por lo tanto, es un corte blando y muy sabroso. La diferencia con el T-bone de carne bovina es que el T-bone de cordero es mucho más chico, por Learn More
Consejos para hacer una hamburguesa casera perfecta
Una de las recetas de más éxito de nuestro blog enseña a hacer una hamburguesa casera. Por eso, queremos complementar esa receta con algunos consejos para que usted siempre acierte la hamburguesa. ¿Qué corte de carne es el mejor para hacer hamburguesa? Para hacer una buena hamburguesa, la elección de la carne que se usará Learn More
Cómo hacer bife angosto con lomo (T-bone) de cordero
El cordero tiene una carne muy blanda y de sabor suave que absorbe muy bien los sabores y aromas de los condimentos. Por eso, independientemente del corte y del modo de preparación del cordero, una marinada es siempre una buena opción para esta carne. Así como el bife angosto con lomo (T-bone) de ganado bovino, Learn More
Cómo hacer lomo (solomillo) a la parrilla
como_fazer_file_mignon_uruguaio.jpg En el caso de que no quiera usar el lomo (solomillo) como presentamos acá, usted puede usar carne de cerdo. Para esta receta, usted necesitará los ingredientes a continuación: 1 pieza de lomo (solomillo) como esta de nuestra línea Dia a Dia Aceite de oliva extra virgen Panceta en fetas Condimentos Sal gruesa (o Learn More
Fácil de hacer: lomo a la mantequilla
file_mignon_na_manteiga.jpg Para hacer esta receta de lomo a la mantequilla, usted solo necesitará tres ingredientes: 1,5 kg de una pieza de lomo como esta de la línea Día a Día, sal a gusto, y alrededor de 150 gramos de mantequilla con sal. Nada más y muy fácil de hacer, con esta receta, usted aprovechará toda la ternura, sabor y Learn More
Como hacer lomo asado con salsa crema de ajo
file_mignon_assado_com_molho_cremoso_de_alho_-_blog.jpg Si usted está buscando una receta para servir a muchas personas, este plato es perfecto para usted. Lo mejor de esta receta es que sirve hasta 12 personas junto con buenos acompañamientos como una ensalada o un puré de papas cremoso. Lo único es que necesitaremos una procesadora. En el caso de que usted Learn More