América del Sur tendrá el 50% del comercio global de carne bovina en 5 años, dice Minerva

Mayor disponibilidad de mano de obra es un diferencial de la región.

Actualmente responsable del 40% del comercio global de carne bovina, se espera que América del Sur aumente su participación en un 10% más en cinco años, alcanzando el 50%, según estimó este martes (28/11) Fernando Galletti de Queiroz, CEO de Minerva Foods. La compañía es el mayor frigorífico exportador de proteína en el continente.

‘El 50% del comercio mundial estará en nuestras manos en menos de cinco años, hoy el mercado es del 40%’, dijo el ejecutivo sobre América del Sur durante el Minerva Day.

Según él, además de la competitividad y la amplia oferta de ganado, un gran diferencial de la región es la mayor disponibilidad de mano de obra en comparación con América del Norte, por ejemplo, para trabajar en la industria.

‘No va a cambiar la disponibilidad de mano de obra en el Hemisferio Norte. Es mucho más barato y competitivo cumplir (con mano de obra) en América del Sur que en América del Norte’, enfatizó.

Alexandre Mendonça de Barros, socio de la consultoría MB Agro, destacó que una característica relevante de América del Sur es la elasticidad en la oferta de ganado, en respuesta a los avances tecnológicos en la ganadería.

‘El sistema es extremadamente dinámico, estamos produciendo más terneros con el mismo número de hembras. Todavía ni siquiera sabemos cuál es el tamaño de este aumento de productividad como resultado de la genética, la fertilización’, dijo el especialista durante el evento.

En este escenario, el CEO de Minerva cree que la compañía es la más diversificada, ‘en el mejor lugar del planeta para producir carne bovina’, lo que va en línea con la estrategia vista en la reciente adquisición de 16 unidades de Marfrig, por Minerva, con el objetivo de expandir su actuación en el continente.

‘Tuvimos tres momentos transformacionales, uno fue cuando compramos activos bovinos de BRF; otro fue la adquisición de los activos de JBS, en 2017, que permitió una consistente estrategia de diversificación geográfica; y ahora de Marfrig, que nos consolida como un jugador en América del Sur’, afirmó Queiroz.

Traducido de: Globo Rural.