¡Aprende a hacer peceto en salsa de champiñones!

¡Es hora de descubrir cómo preparar un irresistible peceto en salsa de champiñones, ideal para quienes buscan un plato sofisticado y fácil de hacer! Con una carne jugosa y una salsa cremosa, esta receta es perfecta para sorprender en almuerzos o cenas especiales. ¡Consulta aquí el paso a paso y garantiza una comida llena de sabor y textura!

Ingredientes:

• 1 kg de peceto Pul
• Sal (al gusto)
• Pimienta negra (al gusto)
• 3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas (sopa) de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 caja de crema de leche
• 1 taza (té) de vino blanco
• 200 g de champiñones en rodajas
• 1 ramita de tomillo

Modo de preparación:

Primero, sazona el peceto con sal, pimienta negra y aceite de oliva.

Luego, calienta una olla a presión, agrega aceite y sella el peceto, dándole vuelta para dorar todos los lados.

A continuación, añade la hoja de laurel y agua hasta cubrir el peceto. Cierra la olla y cocina durante 30 minutos, desde el momento en que comience la presión.

Después, abre la olla con cuidado y verifica si la carne está tierna. Si es necesario, agrega más agua y cocina unos minutos más bajo presión.

Retira el peceto de la olla y resérvalo.

En la misma olla, añade la mantequilla, calienta y agrega la cebolla, el ajo picado y una pizca de sal. Sofríe hasta que la cebolla se ablande.

Luego, agrega el vino, la crema de leche, los champiñones en rodajas y la ramita de tomillo. Cocina hasta que hierva y espese ligeramente.

Finalmente, sirve el peceto en rodajas con la salsa por encima.

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