Aprende a hacer un delicioso lomo
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Nivel de dificultad
Fácil
Una carne como el lomo no requiere ningún tipo de receta elaborada. Solo es el plato principal y es suficiente para que la comida sepa bien.
La pieza se sitúa en el lomo de la res y se considera el corte más largo del bovino, que va desde la aguja hasta la rabadilla.
Desde platos sencillos hasta sofisticados, lo que muchos no saben es que de este corte salen distintos tipos, con distintos nombres, sabores y texturas.
Bien preparada, la pieza es tan suculenta e irresistible como un bife, por ejemplo. En nuestra preparación vamos a utilizar solo sal y pimienta para realzar el sabor.
INGREDIENTES
- 1 pieza de lomo Frigomerc
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
MODO DE PREPARO
Separa la pieza y córtala en tiras de 2 dedos de grosor.
Sazona con sal gruesa y pimienta negra recién molida.
A fuego lento, coloca los lomos en la parrilla y deja por cada lado de 7 a 10 minutos, hasta que alcance el punto deseado.
Cuando esté lista, retira la carne del asador, córtala en tiras pequeñas y sírvela con la salsa de tu preferencia.