Aprende a hacer asado de tira con vinagreta de piña picante y queso gratinado

Tradicional en las parrillas uruguayas y argentinas, el asado de tira suele ser la elección perfecta para protagonizar el asado. Corte noble de la costilla trasera, se destaca por ser suave y jugoso, brindando un sabor increíble.

Para un buen asado de tira, solo necesitas unos pocos ingredientes y puedes prepararlo fácilmente. El consejo es escoger bien las guarniciones, como la tradicional vinagreta y un delicioso queso. Seleccionamos una receta práctica e ideal para reunir a los amigos el fin de semana, ¡descúbrelo!

Ingredientes:

Asado de tira:

• 1 paquete de Asado de Tira Frigomerc Angus
• 1 cucharada (sopera) de aceite
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Vinagreta de piña:

• ½ piña en cubos
• 2 ajís amarillos, picados
• 1 cebolla morada picada
• zumo de ½ limón
• sal al gusto
• perejil al gusto

Queso de asar gratinado:

• 1 paquete de queso propio para asar

Preparación:

Vinagreta de piña:

En un tazón mediano, agrega la piña en cubos, los ajís amarillos picados, la cebolla morada picada y mezcla bien.

Condimenta con el zumo de limón, sal y perejil picado. Mezcla bien y reserva.

Queso de asar gratinado:

Corta el queso en pequeños cubos y reserva. En una sartén mediana antiadherente, lleve al fuego medio para calentar.

Añade las piezas de queso y ásalas durante 2 minutos por cada lado o hasta que se doren. Reserva.

Asado de tira:

En la misma sartén en la que asaste el queso, regrésala al fuego medio para calentar y añade el aceite.

Coloca el asado de tira, sazona con sal y pimienta negra y asa durante 5 minutos por cada lado o hasta el punto deseado y ligeramente dorado.

Sirve enseguida el asado de tira con la vinagreta de piña y el queso gratinado.