Bife angosto en salsa de cuatro quesos

La combinación de carne y queso es famosa: se encuentra en aperitivos, en lasaña o en la tradicional hamburguesa con queso, ¡es imposible negar su éxito!  

Para darle un toque especial a esta combinación, hemos traído una receta que armoniza la jugosidad del bife angosto, uno de los cortes de res más populares, con el sabor de cuatro tipos diferentes de queso. 

Sin más preámbulos, aquí tienes nuestra receta de Bife angosto con Salsa de Cuatro Quesos: 

Ingredientes:

• 3 filetes altos de bife angosto Cabaña Las Lilas 
• 2 cucharadas de aceite de oliva  
• sal al gusto  
• Pimienta negra al gusto  

• 1 cucharada de mantequilla  
• ½ taza (té) de leche entera  
• 1 diente de ajo bien picado  
• ½ cebolla broise  
• 400 ml de crema de leche  
• Nuez moscada al gusto  
• Pimienta negra al gusto  
• sal al gusto  
• 1 taza (té) de queso amarillo 
• 1 taza (té) de queso provolone  
• 1 taza (té) de queso parmesano  
• ½ taza (té) de queso gorgonzola 

Preparación:

En una cacerola pequeña, coloca la mantequilla, el ajo y la cebolla para dorar a fuego lento.  

Agrega todos los demás ingredientes de la salsa y mezcla bien hasta formar una crema.  

Ajusta la sal si es necesario, así como la pimienta negra si lo deseas. Reserva.  

En una sartén, coloca el aceite de oliva a fuego alto, espera a que se caliente y coloca los filetes. 

Sazona con sal y pimienta negra al gusto y dora por no más de 3 minutos de cada lado.  

Sirve los filetes con la salsa de cuatro quesos.