Braciola de bife angosto: ¡descubre cómo hacer la receta italiana de niños envueltos!

Prepara una deliciosa braciola de bife angosto rellena, un plato clásico que combina carne tierna con un relleno irresistible de zanahoria, apio y chorizo. También conocida como “niños envueltos”, esta receta italiana está llena de sabor y sorprenderá a tus invitados con un toque especial. ¡Consulta el paso a paso y lleva más sabor a tu mesa!

Ingredientes:

• 500 g de bife angosto cortado en filetes finos
• Sal (al gusto)
• Pimienta negra (al gusto)
• 1 zanahoria cortada en bastones
• 3 tallos de apio cortados en bastones
• 1 chorizo cortado en bastones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de salsa de tomate
• ⅕ taza de agua
• Hojas de albahaca (al gusto)

Modo de preparación:

Primero, sazona los filetes de bife angosto con sal y pimienta negra al gusto.

Luego, coloca una tira de zanahoria, una de apio y una de chorizo en un extremo de cada filete.

Después, enrolla el filete firmemente, envolviendo los bastones de verduras y chorizo, y asegura cada rollo con dos palillos de dientes.

Mientras tanto, calienta una sartén con aceite de oliva y sella los rollos, dorando bien todos los lados. Reserva.

En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Añade la salsa de tomate y el agua, mezclando bien.

A continuación, devuelve los rollos de bife angosto rellenos a la sartén. Tapa y deja cocinar por unos 10 minutos.

Finalmente, termina con hojas frescas de albahaca y sirve tu braciola jugosa.

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