Receta de carré de cerdo con salsa de mandarina a presión

Así como la receta de carré o costillas de cerdo al horno, la receta que le enseñaremos es muy fácil y, aún con poca preparaciones, ¡quedará deliciosa!

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 pieza de carré de cerdo de aproximadamente 1 kg

• Jugo de 12 mandarinas o bergamotas

• 1 paquete de preparado para crema de cebolla

• 200 ml de caldo de carne casero, como enseñamos a hacer aquí

• 2 cucharadas de sopa de manteca

• 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva

• 2 cucharadas de sopa de azúcar

• Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, corte la pieza de carré de cerdo en 2 o 3 pedazos y reserve. En una licuadora, licúe el jugo de las mandarinas con la preparación para crema de cebolla y el caldo de carne. Si no tiene caldo de carne casero, puede disolver 2 cubitos de caldo de carne listo con dos gazas de agua caliente.

Deje descansar esa salsa preparada en la licuadora.

En la olla de presión, derrita la manteca con el aceite de oliva a fuego moderado. Salpique el azúcar sobre la carne de cerdo y dórela en la olla de presión.

Condimente con sal a gusto, vierta la salsa licuada, tape y cocine unos 50 minutos después de tomar presión.

Después de ese tiempo, basta servir el carré de cerdo con la guarnición de su preferencia.