Cómo hacer arrollado de carne picada

El arrollado es un plato muy sabroso para cualquier almuerzo y su relleno puede cambiar según su deseo, basta cambiar los ingredientes según su paladar.

Para nuestra receta, usaremos solo zanahoria, algunas hojas de hierbabuena para decorar y champiñones. Un arrollado sencillo y fácil de hacer.

Vea todos los ingredientes a continuación:

• 500 gramos de carne picada
• 1 cucharada sopera de crema de cebolla o 1 sobre pronto
• 3 cucharadas soperas de leche
• 100 gramos de champiñones
• 2 zanahorias medianas
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto

Antes de comenzar el preparo, precaliente el horno en temperatura media, enmanteque un molde y manténgalo aparte. Para hacer la masa, en un bol, mezcle la carne picada, la crema de cebolla y la leche, condimente con sal y pimienta negra a gusto.

Limpie las zanahorias, cocine y píquelas en pedazos pequeños. Otra posibilidad es solo lavarlas y rallarlas. Lave los champiñones y píquelos bien chiquito.

En una superficie lisa, ponga una hoja de papel film y abra la masa de carne sobre esta hoja, forme un rectángulo. Distribuya las zanahorias y los champiñones sobre la carne y dóblela como un arrollado usando el papel film para auxiliarlo, cierre bien las laterales.

Lleve el arrollado al molde enmantecado, retire el papel film con cuidado y cúbralo con papel aluminio. Lleve al horno por 20 minutos, retire el papel aluminio y deje 15 minutos más en el horno para que agarre color. 

Retire del horno, adorne con algunas hojas de hierbabuena y sirva enseguida. Si desea, usted puede hacer una salsa roja también para acompañar el arrollado.

Esta es nuestra receta de un arrollado sencillo y sabroso, pero usted puede crear su propia receta, basta que cambie los ingredientes. ¡Algo que marcha muy bien es jamón, queso y huevo cocido!