Cómo hacer bife angosto con lomo (T-bone) de cordero Minerva al horno

Como ya explicamos en nuestra otra receta de T-bone de cordero asado, este corte es blando y tiene un sabor suave que combina muy bien con hierbas y especias. 

Si lo desea, también ya publicamos una receta de T-bone a la sartén.

LISTA DE INGREDIENTES

• 6 bifes angostos con lomo (T-bones) de cordero

• 4 dientes de ajo pisados

• 1 cucharada de sopa de hojas de tomillo frescas levemente pisadas

• 1 cucharada de sopa de hojas de romero frescas levemente pisadas

• 2 cucharaditas de té de sal

• 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva Alma Lusa

MODO DE PREPARACIÓN

En un recipiente grande, mezcle los dientes de ajo, el tomillo, el romero y la sal con una cucharada de sopa de aceite de oliva. Agregue los T-bones de cordero, mezcle bien con el condimento y deje descansar a temperatura ambiente entre 30 minutos y 1 hora. 

Precaliente el horno a 200ºC. En una sartén, caliente una cucharada de sopa de aceite de oliva, agregue los T-bones de cordero y selle durante 3 minutos de cada lado. 

Transfiera los T-bones sellados a una asadera y llévelos al horno para finalizar. Para tener una carne al punto, recomendamos dejar asar 10 minutos. 

Ahí, basta retirar del horno, dejar descansar 5 minutos y servir. ¡Buen provecho!