Cómo hacer carne asada con papas chiquitas

Para variar el menú durante la semana para hacer una cena linda o reunir amigos y la familia el sábado, nada mejor que hacer una receta de carne asada con guarnición de papas y zapallo asados. Incluso antes de servir, usted ya habrá conquistado a los invitados con el aroma que esta receta deja por la casa, ¡nosotros se lo garantizamos!

Entonces… ¡a cocinar!  Apunte los ingredientes:

• 1,1 kg de nalga de adentro
• 1/2 un manojo de col manteca
• 400 gramos de papas chiquitas
• 3 dientes de ajo
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto
• Aceite de Oliva 
• Aceite de Girasol

El primer paso es condimentar la carne con sal y pimienta y mantenerla aparte mientras usted calienta una sartén. Al estar bien caliente, agregue solamente un poquito de aceite de girasol y lleve la carne para que selle en esta sartén, entonces vaya despejando más aceite de girasol a los pocos a la medida que sea necesario hasta que la carne quede dorada así:

Deje la carne aparte para preparar las legumbres. En una olla con agua fría y sal, eche las papas chiquitas y cocine hasta que estén bien tiernas. Manténgalas  aparte.

Mientras las papas cocinan, corte la col bien fina, pique el ajo y también mantenga aparte. Pele el zapallo, córtelo en pedazos iguales y llévelo a cocinar también con agua y sal hasta que quede tierno, pero no use la misma agua de las papas. 

Con todas las legumbres prontas, ponga la carne en una fuente y lleve al horno precalentado en la mayor temperatura posible por 20 minutos. En la mitad de este tiempo, caliente el aceite de oliva en la sartén y dore las papas y el zapallo. 

Después de dorar las legumbres, saltee la col con el ajo y al faltar un minuto para retirar la carne del fuego, junte todos los ingredientes. ¡Ahora basta servir y disfrutar con esta receta de carne asada con papas chiquitas, zapallo y col salteada!