Cómo hacer cebolla caramelizada

Una de las publicaciones de más éxito de nuestro blog enseña cómo hacer una hamburguesa casera perfecta. En nuestra receta original, tenemos acompañamientos clásicos como lechuga, tomate y queso, pero usted puede ir más lejos y agregar un ingrediente que se hizo famoso en hamburgueserías: la cebolla caramelizada.

LISTA DE INGREDIENTES

• 2 cebollas cortadas en rodajas medianas

• 1 cucharada de sopa de manteca

• 2 cucharadas de sopa de salsa de soja

• 1 cucharada de sopa de azúcar mascabado

MODO DE PREPARACIÓN

La preparación de la cebolla caramelizada es simple, pero necesita tiempo en el fuego y paciencia para el que está cocinando. La cebolla deberá cocinarse unos 30 minutos.

Entonces, corte las cebollas en rodajas de espesura mediana – usted no quiere rodajas demasiado gruesas ni demasiado finas.

En una sartén ancha, ponga una cucharada de sopa de manteca a derretir a fuego moderado. Cuando la manteca se derrita, junte las cebollas y una cucharada de azúcar mascabado, mezcle bien y baje el fuego.

Deje cocinar a fuego lento unos 15 minutos hasta que la cebolla “se arrugue” y empiece a oscurecerse. Revuelva de vez en cuando para que la cebolla no se pegue a la sartén.

Junte dos cucharadas de sopa de salsa de soja, revuelva y cocine otros 15 minutos revolviendo bien cada 3 minutos para que no se queme. Ahí basta servir y disfrutar.

¡Buen provecho!