Cómo hacer Ensalada con carpaccio de carne

El carpaccio es un modo de preparación muy famoso en todo el mundo. Su origen es italiano. 

Simple, pero sofisticado, el carpaccio es una entrada increíble para una ocasión especial o reunión con amigos y familiares, especialmente el carpaccio Minerva, que no tiene aditivos y es muy blando. 

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 paquete de carpaccio Minerva
• 1 limón siciliano
• Aceite de oliva Alma Lusa a gusto
• Queso parmesano a gusto -un pedazo, no rallado
• Apio a gusto
• Rúcula a gusto
• Achicoria a gusto
• Perejil a gusto
• Sal a gusto
• Pimienta negra molida a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Acomode las lonjas de carpaccio Minerva en el plato que se servirá. Condimente la carne con sal, pimienta, un hilo más de aceite de oliva, el jugo de medio limón siciliano y déjela reposar.

Pique el apio y el perejil. En un recipiente, mézclelos con la rúcula y la achicoria. Condimente esta ensalada con aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de medio limón mezclando bien.

Coloque la ensalada en el centro del plato con el carpaccio de peceto. Retire algunas lonjas del pedazo de queso parmesano, póngalas sobre el plato y listo. 

Recomendamos servir con pan. ¡Buen provecho!