Cómo hacer filete de basa Minerva gratinado
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El filete de basa (Pangasius bocourti), también conocido como panga en España, es un corte de pescado de agua dulce delicioso porque tiene una textura firme y un sabor suave. Vea ahora nuestra receta de filete de basa Minerva gratinado, ¡un plato increíble y fácil de hacer!
LISTA DE INGREDIENTES
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2 kg de filete de basa
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200 ml de leche de coco
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250 gramos de queso mozzarella picado
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2 tomates
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Cilantro molido a gusto
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Sal a gusto
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Pimienta negra molida a gusto
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Aceite de oliva extra virgen Alma Lusa
MODO DE PREPARACIÓN
Lave bien los tomates y córtelos en rodajas. En un recipiente, mezcle la leche de coco, el cilantro, una pizca de sal, pimienta negra y un hilo de aceite de oliva.
Condimente los filetes de pescado con esta mezcla.
En una asadera, haga una cama con las rodajas de tomate y riéguela con el aceite de oliva. Posicione los filetes de pescado sobre los tomates y riéguelos con la mezcla usada para condimentar el pescado antes.
Cubra la asadera con papel aluminio y llévela al horno precalentado a 200ºC. Hornee unos 30 minutos.
Retire del horno, cubra con el queso mozzarella picado y devuelva la asadera al horno hasta que el queso se derrita y gratine. Ahí, basta servir y disfrutar. ¡Buen provecho!