Cómo hacer hamburguesa de pollo casera
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La hamburguesa se convirtió en una fiebre nacional y una de nuestras publicaciones de más éxito es justamente una receta de hamburguesa casera. Por eso, ahora queremos enseñarle a preparar una hamburguesa de pollo casera.
LISTA DE INGREDIENTES
- 300 gramos de pechuga de pollo Minerva
- 1 puñado de perejil
- 1 puñado de cebolla de verdeo
- ½ cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida a gusto
- 1 cucharada de sopa de pan rallado
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta receta, usaremos un procesador porque debemos crear una pasta con el pollo. Si no tiene una procesadora, use una licuadora y triture la carne de a poco.
Para comenzar, limpie toda grasa o membrana que tenga la pechuga de pollo. Después, corte la carne en cubos para no sobrecargar su equipo – cuanto más chica la corte, más fácil será el proceso de triturar.
En la procesadora, ponga la cebolla cortada en pedazos, los puñados de perejil y cebolla de verdeo, y los dientes de ajo. Procéselos algunos segundos.
Después, agregue los cubos de pollo y procéselos nuevamente. Si usa una licuadora, agregue la carne de a poco.
Verifique si se formó una pasta. Entonces, basta retirarla de la procesadora o de la licuadora y ponerla en un recipiente para finalizar.
Condimente con sal y pimienta negra. Si lo desea, puede agregar ají molido, páprika o pimenta roja.
Agregue el pan rallado y use una espátula para mezclar bien. Recomendamos comenzar con una cucharada de sopa y verificar si la pasta paró de pegarse en sus manos (agregue más pan rallado si es necesario).
Ahora, basta darle forma a la hamburguesa. Tome un puñado de la pasta y, usando las manos o un molde, monte su hamburguesa de pollo (con nuestra receta, debe ser posible hacer de 4 a 6, dependiendo del tamaño que desee).
Ahí, basta llevarla a la sartén, horno o parrilla para cocinar. Ahí, basta montar la hamburguesa en el pan con las guarniciones que prefiera. ¡Buen provecho!